Messermeister Pro Series Búrací nôž 20 cm

Búrací nôž Messermeister Pro Series 20 cm (8 palcov) je stvorený pre náročné mäsiarske práce, navrhnutý na rozrábanie veľkých štvrtí hovädzieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa na menšie časti a kusy. Preferujú ho kulinárski profesionáli aj mäsiari, pričom je vynikajúcou voľbou pre väčšinu úloh pri rozrábke, kde záleží na sile, kontrole a presnosti.

Jeho dlhá lisovaná čepeľ sa zakrivuje smerom nahor do špicatého hrotu, čo vám pomáha „prerezať sa“ cez kožu, chrupavky a malé kosti pri zachovaní kontroly v okolí kĺbov a tuhších častí. Ostrá rezná hrana čisto odrezáva tuk a uľahčuje porciovanie väčších kusov na jednotlivé porcie s minimálnym odpadom.

Jednodielna lisovaná čepeľ je vyrobená z nemeckej nehrdzavejúcej uhlíkovej ocele 1.4116 pre húževnatosť, odolnosť voči škvrnám a korózii, spoľahlivé držanie ostria a jednoduché brúsenie. Čepeľ je tepelne spracovaná a chladená pre dosiahnutie tvrdosti 56–57 HRC, čo zaručuje spoľahlivý výkon v náročnom prostredí prípravy jedál.

Pre použitie v komerčných kuchyniach je rad Pro Series vybavený nadrozmernou, hygienickou lisovanou rukoväťou z polypropylénu s protišmykovým povrchom, ktorá ponúka pohodlie a bezpečnosť počas dlhšej práce. Tento nôž, ručne vyrobený v Santa Catarine v Portugalsku, je spoľahlivým pracantom pre ťažkú prípravu a porciovanie.

Starostlivosť o nôž:

Umývajte ručne v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom; ihneď opláchnite a osušte.

Nevkladajte do umývačky riadu. Vyhnite sa čistiacim prostriedkom obsahujúcim bielidlá alebo výťažky z citrusov.