Messermeister Pro Series Bontókés 20 cm

A Messermeister Pro Series 20 cm-es (8 colos) bontókés komoly hentesmunkákhoz készült, és kifejezetten arra tervezték, hogy a marha-, sertés- vagy bárányhús nagyobb negyedeit kisebb sültekre és darabokra bontsa. Kulináris szakemberek és hentesek kedvelt eszköze, kiváló választás a legtöbb olyan bontási feladathoz, ahol az erő, az irányíthatóság és a precizitás egyaránt számít.

Hosszú, stancolt pengéje felfelé ível egy hegyes csúcsba, ami segít „áttörni” a bőrön, porcokon és kisebb csontokon, miközben megőrzi az irányíthatóságot az ízületek és keményebb részek körül. A borotvaéles él tisztán vágja át a zsírt, és megkönnyíti a nagyobb húsrészek adagolását minimális veszteséggel.

Az egy darabból stancolt penge német 1.4116-os rozsdamentes szénacél ötvözetből készült a szívósság, a folt- és korrózióállóság, a megbízható éltartás és a borotvaélesre való könnyű újraélezhetőség érdekében. A pengét hőkezelték és hűtötték, hogy elérje az 56–57-es Rockwell keménységet, így megbízható teljesítményt nyújt a nagy igénybevételt jelentő előkészítő környezetben.

Kereskedelmi konyhai használatra a Pro Series túlméretezett, higiénikus, öntött polipropilén markolattal rendelkezik, amely csúszásmentes fogást biztosít, kényelmet és biztonságot nyújtva a hosszabb bontási munkák során. A Portugáliában, Santa Catarinában kézzel készített kés megbízható munkaeszköz a nehéz előkészítési és adagolási feladatokhoz.

A kés ápolása:

Mossa el kézzel meleg vízben és enyhe mosogatószerrel; azonnal öblítse le és szárítsa meg.

Ne tegye mosogatógépbe. Kerülje a fehérítőt vagy citruskivonatokat tartalmazó tisztítószereket.