Il coltello da macellaio Messermeister Pro Series da 20 cm (8 pollici) è un coltello di qualità commerciale progettato per sezionare grandi quarti di carne. La lunga lama stampata con punta curva verso l'alto facilita il lavoro attraverso pelle e cartilagine, mentre il filo affilato garantisce precisione nella rifilatura del grasso. Realizzato in acciaio tedesco 1.4116 (56–57 HRC) per durata e facile affilatura. Dotato di manico igienico antiscivolo in polipropilene e realizzato a mano in Portogallo.
Coltello da Macellaio Messermeister Pro Series 20 cm
33,95 €
Tasse incluse
Il coltello da macellaio Messermeister Pro Series da 20 cm (8 pollici) è un coltello di qualità commerciale progettato per sezionare grandi quarti di carne. La lunga lama stampata con punta curva verso l'alto facilita il lavoro attraverso pelle e cartilagine, mentre il filo affilato garantisce precisione nella rifilatura del grasso. Realizzato in acciaio tedesco 1.4116 (56–57 HRC) per durata e facile affilatura. Dotato di manico igienico antiscivolo in polipropilene e realizzato a mano in Portogallo.
Il coltello da macellaio Messermeister Pro Series da 20 cm (8 pollici) è costruito per seri lavori di macelleria, progettato per sezionare grandi quarti di manzo, maiale o agnello in arrosti e pezzi più piccoli. Preferito da professionisti della cucina e macellai, è una scelta eccellente per la maggior parte delle attività di sezionamento in cui potenza, controllo e precisione sono fondamentali.
La sua lunga lama stampata si curva verso l'alto fino a una punta acuminata, aiutandoti a penetrare pelle, cartilagine e piccole ossa mantenendo il controllo attorno alle articolazioni e alle sezioni più dure. Il filo, affilato come un rasoio, rifila il grasso in modo netto e facilita la divisione di tagli più grandi in singole porzioni con il minimo scarto.
La lama stampata monoblocco è realizzata in lega di acciaio inossidabile al carbonio tedesco 1.4116 per garantire tenacità, resistenza alle macchie e alla corrosione, tenuta del filo affidabile e facile riaffilatura. La lama è trattata termicamente e raffreddata per raggiungere una durezza Rockwell di 56–57, assicurando prestazioni affidabili in ambienti di preparazione impegnativi.
Per l'uso nelle cucine commerciali, la serie Pro presenta un manico sovradimensionato in polipropilene stampato igienico con superficie antiscivolo, offrendo comfort e sicurezza durante le lunghe sessioni di lavoro. Realizzato artigianalmente a Santa Catarina, Portogallo, è uno strumento affidabile per lavori pesanti di preparazione e porzionatura.
Cura del coltello:
Lavare a mano con acqua calda e un detergente delicato; sciacquare e asciugare immediatamente.
Non lavare in lavastoviglie. Evitare detergenti contenenti candeggina o estratti di agrumi.
5050-8
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Scheda tecnica
- Tipo di acciaio
- Acciaio inossidabile tedesco 1.4116
- Durezza (Scala Rockwell)
- 56-57 HRC
- Materiale manico
- Polipropilene
- Angolo del filo
- 15° per lato
- Tipo di bisello
- 50/50
- Acciaio inossidabile
- Sì
- Lunghezza lama
- 20 cm (8 pollici)
- Lavabile in lavastoviglie
- No
- Paese di origine
- Portogallo
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