Messermeister Pro Series Μαχαίρι Τεμαχισμού 20 εκ.

Το μαχαίρι τεμαχισμού Messermeister Pro Series 20 εκ. (8 ιντσών) είναι κατασκευασμένο για απαιτητικές εργασίες κρεοπωλείου, σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό μεγάλων κομματιών βοδινού, χοιρινού ή αρνιού σε μικρότερα ψητά και μερίδες. Αποτελεί την προτίμηση των επαγγελματιών της μαγειρικής και των κρεοπωλών, καθώς είναι μια εξαιρετική επιλογή για τις περισσότερες εργασίες διαχωρισμού όπου η δύναμη, ο έλεγχος και η ακρίβεια έχουν σημασία.

Η μακριά, πρεσαριστή λεπίδα του καμπυλώνει προς τα πάνω καταλήγοντας σε μια αιχμηρή μύτη, βοηθώντας σας να «σπάσετε» δέρμα, χόνδρους και μικρά οστά, διατηρώντας παράλληλα τον έλεγχο γύρω από τις αρθρώσεις και τα σκληρότερα τμήματα. Η εξαιρετικά κοφτερή ακμή καθαρίζει το λίπος με ακρίβεια και διευκολύνει τον τεμαχισμό μεγαλύτερων κομματιών σε ατομικές μερίδες με ελάχιστη απώλεια.

Η μονοκόμματη πρεσαριστή λεπίδα είναι κατασκευασμένη από γερμανικό κράμα ανοξείδωτου χάλυβα και άνθρακα 1.4116 για ανθεκτικότητα, αντοχή στους λεκέδες και τη διάβρωση, αξιόπιστη διατήρηση της κόψης και εύκολο ακόνισμα. Η λεπίδα έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και ψύξη για να επιτύχει σκληρότητα Rockwell 56–57, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη απόδοση σε απαιτητικά περιβάλλοντα προετοιμασίας.

Για χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες, η σειρά Pro διαθέτει μια υπερμεγέθη, υγιεινή χυτή λαβή από πολυπροπυλένιο με αντιολισθητική αίσθηση, προσφέροντας άνεση και ασφάλεια κατά τη διάρκεια παρατεταμένων εργασιών τεμαχισμού. Χειροποίητο στη Santa Catarina της Πορτογαλίας, αυτό το μαχαίρι είναι ένα αξιόπιστο εργαλείο για βαριές εργασίες προετοιμασίας.

Φροντίδα του μαχαιριού:

Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε αμέσως.

Μην το τοποθετείτε στο πλυντήριο πιάτων. Αποφύγετε καθαριστικά που περιέχουν χλωρίνη ή εκχυλίσματα εσπεριδοειδών.