Messermeister Pro Series Nož za razkosavanje 20 cm

Nož za razkosavanje Messermeister Pro Series 20 cm (8 palcev) je izdelan za resna mesarska dela in zasnovan za razkosavanje velikih kosov govedine, svinjine ali jagnjetine na manjše pečenke in kose. Je priljubljena izbira kulinaričnih strokovnjakov in mesarjev ter odličen pripomoček za večino nalog razseka, kjer so pomembni moč, nadzor in natančnost.

Njegovo dolgo izsekano rezilo se v loku dviga proti koničasti konici, kar pomaga pri »prebijanju« skozi kožo, hrustanec in manjše kosti, hkrati pa ohranja nadzor okoli sklepov in trših delov. Kot britev oster rob čisto prereže maščobo in olajša porcioniranje večjih kosov na posamezne porcije z minimalno izgubo.

Enodelno rezilo je izdelano iz nemškega nerjavečega ogljikovega jekla 1.4116, ki zagotavlja žilavost, odpornost proti madežem in koroziji, zanesljivo zadrževanje ostrine ter enostavno brušenje. Rezilo je toplotno obdelano in hlajeno, da doseže trdoto po Rockwellu 56–57, kar zagotavlja zanesljivo delovanje v zahtevnih okoljih priprave hrane.

Za uporabo v komercialnih kuhinjah serija Pro vključuje predimenzioniran, higienski ročaj iz brizganega polipropilena z nedrsečim oprijemom, ki nudi udobje in varnost med dolgotrajnim razkosavanjem. Ročno izdelan v Santa Catarini na Portugalskem, je ta nož zanesljiv delovni pripomoček za težka pripravljalna dela in porcioniranje.

Nega noža:

Ročno operite s toplo vodo in blagim detergentom; takoj sperite in posušite.

Ne pomivajte v pomivalnem stroju. Izogibajte se čistilom, ki vsebujejo belilo ali izvlečke citrusov.