Het Messermeister Pro Series slagersmes van 20 cm (8 inch) is een mes van commerciële kwaliteit, ontworpen om grote delen rund-, varkens- of lamsvlees te verwerken. Het lange, gestanste lemmet met opwaartse punt helpt bij het werken door huid en kraakbeen, terwijl de scherpe snede zorgt voor precisie bij het wegsnijden van vet. Gemaakt van Duits 1.4116 staal (56–57 HRC) voor duurzaamheid en eenvoudig slijpen. Voorzien van een hygiënisch, antislip handvat van polypropyleen en handgemaakt in Portugal.
Messermeister Pro Series Slagersmes 20 cm
€ 33,95
Inclusief belasting
Het Messermeister Pro Series slagersmes van 20 cm (8 inch) is een mes van commerciële kwaliteit, ontworpen om grote delen rund-, varkens- of lamsvlees te verwerken. Het lange, gestanste lemmet met opwaartse punt helpt bij het werken door huid en kraakbeen, terwijl de scherpe snede zorgt voor precisie bij het wegsnijden van vet. Gemaakt van Duits 1.4116 staal (56–57 HRC) voor duurzaamheid en eenvoudig slijpen. Voorzien van een hygiënisch, antislip handvat van polypropyleen en handgemaakt in Portugal.
Het Messermeister Pro Series slagersmes van 20 cm (8 inch) is gebouwd voor serieus slagerswerk, ontworpen om grote kwartieren rund-, varkens- of lamsvlees te verdelen in kleinere braadstukken en delen. Het is de favoriete keuze van culinaire professionals en slagers voor de meeste verdeeltaken waarbij kracht, controle en precisie van belang zijn.
Het lange, gestanste lemmet buigt omhoog naar een puntige top, wat helpt om door huid, kraakbeen en kleine botjes te werken terwijl u controle houdt rond gewrichten en taaiere delen. De vlijmscherpe snede snijdt zuiver door vet en maakt het eenvoudig om grotere stukken te portioneren in individuele porties met minimale verspilling.
Het uit één stuk gestanste lemmet is gemaakt van een Duitse 1.4116 roestvrijstalen koolstoflegering voor taaiheid, bestendigheid tegen vlekken en corrosie, betrouwbaar snijbehoud en eenvoudig naslijpen. Het lemmet is warmtebehandeld en gekoeld om een Rockwell-hardheid van 56–57 te bereiken voor betrouwbare prestaties in veeleisende omgevingen.
Voor gebruik in commerciële keukens beschikt de Pro Series over een extra groot, hygiënisch gegoten polypropyleen handvat met een antislipgevoel, dat comfort en veiligheid biedt tijdens langere werksessies. Handgemaakt in Santa Catarina, Portugal; dit is een betrouwbaar werkpaard voor het zware voorbereidings- en portioneerwerk.
Onderhoud van het mes:
Met de hand wassen met warm water en een mild afwasmiddel; direct afspoelen en afdrogen.
Niet in de vaatwasser plaatsen. Vermijd reinigingsmiddelen die bleekmiddel of citrusextracten bevatten.
5050-8
3 Items
Datasheet
- Staalsoort
- Duits 1.4116 roestvrij staal
- Hardheid (Rockwell)
- 56-57 HRC
- Heftmateriaal
- Polypropyleen
- Snijhoek
- 15° per kant
- Slijping
- 50/50
- Roestvrij staal
- Ja
- Lemmetlengte
- 20 cm (8 inch)
- Vaatwasmachinebestendig
- Nee
- Land van herkomst
- Portugal
No customer reviews for the moment.
