Messermeister Pro Series Nóż Rzeźniczy 20 cm

Nóż rzeźniczy Messermeister Pro Series 20 cm (8 cali) został stworzony do ciężkich prac masarskich, zaprojektowany do rozbioru dużych części wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny na mniejsze kawałki i porcje. Preferowany przez profesjonalistów kulinarnych i rzeźników, jest doskonałym wyborem do większości zadań związanych z rozbiorem, gdzie liczy się siła, kontrola i precyzja.

Jego długie, tłoczone ostrze zakrzywia się ku górze, tworząc szpiczasty czubek, co pomaga „przebijać się” przez skórę, chrząstki i małe kości, zachowując jednocześnie kontrolę wokół stawów i twardszych partii. Niezwykle ostra krawędź czysto tnie tłuszcz i ułatwia porcjowanie większych kawałków na pojedyncze porcje przy minimalnych stratach.

Jednoczęściowe, tłoczone ostrze wykonane jest z niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116, co zapewnia wytrzymałość, odporność na plamy i korozję, niezawodne trzymanie krawędzi oraz łatwość ponownego ostrzenia do poziomu brzytwy. Ostrze jest obrabiane cieplnie i chłodzone w celu osiągnięcia twardości Rockwella 56–57 HRC, co gwarantuje niezawodną wydajność w wymagających warunkach pracy.

Z myślą o użytku w kuchniach komercyjnych, seria Pro została wyposażona w powiększoną, higieniczną rękojeść z odlewanego polipropylenu o właściwościach antypoślizgowych, oferującą komfort i bezpieczeństwo podczas długich sesji rozbioru. Ręcznie wykonany w Santa Catarina w Portugalii, jest niezawodnym „wołem roboczym” do ciężkich prac przygotowawczych i porcjowania.

Pielęgnacja noża:

Myć ręcznie w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem; natychmiast opłukać i wysuszyć.

Nie myć w zmywarce. Unikać środków czyszczących zawierających wybielacze lub ekstrakty z cytrusów.