El cuchillo de despiece Messermeister Pro Series de 20 cm (8 pulgadas) es un cuchillo de carnicería de calidad comercial diseñado para despiezar grandes cuartos de carne. La hoja larga y estampada con punta curva facilita el trabajo a través de piel y cartílagos, mientras que el filo agudo asegura precisión al recortar grasa. Fabricado en acero alemán 1.4116 (56–57 HRC) para mayor durabilidad y fácil afilado. Cuenta con un mango higiénico antideslizante de polipropileno y está hecho a mano en Portugal.
Cuchillo de Despiece Messermeister Pro Series 20 cm
33,95 €
Impuestos incluidos
El cuchillo de despiece Messermeister Pro Series de 20 cm (8 pulgadas) es un cuchillo de carnicería de calidad comercial diseñado para despiezar grandes cuartos de carne. La hoja larga y estampada con punta curva facilita el trabajo a través de piel y cartílagos, mientras que el filo agudo asegura precisión al recortar grasa. Fabricado en acero alemán 1.4116 (56–57 HRC) para mayor durabilidad y fácil afilado. Cuenta con un mango higiénico antideslizante de polipropileno y está hecho a mano en Portugal.
El cuchillo de despiece Messermeister Pro Series de 20 cm (8 pulgadas) está construido para trabajos serios de carnicería, diseñado para despiezar grandes cuartos de res, cerdo o cordero en asados y piezas más pequeñas. Preferido por profesionales culinarios y carniceros, es una excelente opción para la mayoría de las tareas de despiece donde la potencia, el control y la precisión son importantes.
Su larga hoja estampada se curva hacia arriba hasta una punta afilada, ayudándole a atravesar piel, cartílagos y huesos pequeños mientras mantiene el control alrededor de las articulaciones y las secciones más duras. El filo, afilado como una navaja, recorta la grasa limpiamente y facilita el porcionado de cortes grandes en raciones individuales con un desperdicio mínimo.
La hoja estampada de una sola pieza está hecha de aleación de acero inoxidable al carbono alemán 1.4116 para ofrecer tenacidad, resistencia a las manchas y a la corrosión, una retención fiable del filo y un fácil reafilado. La hoja está tratada térmicamente y enfriada para alcanzar una dureza Rockwell de 56–57, garantizando un rendimiento fiable en entornos de preparación exigentes.
Para su uso en cocinas comerciales, la serie Pro cuenta con un mango de polipropileno moldeado higiénico y de gran tamaño con tacto antideslizante, que ofrece comodidad y seguridad durante las sesiones de despiece más largas. Fabricado a mano en Santa Catarina, Portugal, este es un cuchillo de trabajo fiable para la preparación pesada y el porcionado.
Cuidado del cuchillo:
Lavar a mano con agua tibia y un detergente suave; enjuagar y secar inmediatamente.
No lavar en el lavavajillas. Evite limpiadores que contengan lejía o extractos de cítricos.
5050-8
3 Artículos
Ficha técnica
- Tipo de acero
- Acero inoxidable alemán 1.4116
- Dureza (Escala Rockwell)
- 56-57 HRC
- Material del mango
- Polipropileno
- Ángulo del filo
- 15° por lado
- Tipo de vaciado
- 50/50
- Acero inoxidable
- Sí
- Longitud de la hoja
- 20 cm (8 pulgadas)
- Apto para lavavajillas
- No
- País de origen
- Portugal
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