Nůž na chléb Messermeister Meridian Elite 23 cm

Nůž na chléb Messermeister Meridian Elite 23 cm (9 palců) je navržen tak, aby si poradil s křupavými bochníky a zároveň zachoval střídku nadýchanou a neporušenou. Jeho vlnité ostří se rychle zakousne do povrchu, což vám pomůže krájet chléb, rohlíky a pečivo s menším tlakem a menším množstvím drobků. Výborně funguje i na jemných potravinách, jako jsou rajčata, citrusy a ovoce s měkkou slupkou, kde je klíčový čistý a kontrolovaný řez.

Tento jednodílný nůž, kovaný v německém Solingenu, je zápustkově kován za tepla z německé slitiny nerezové oceli 1.4116, což zaručuje pevnost, houževnatost a odolnost vůči skvrnám. Ocel, tepelně upravená a zakalená na 57–58 HRC, je konstruována tak, aby zvládala každodenní zátěž v kuchyni bez nadměrné křehkosti a zároveň se snadno udržovala a brousila v případě potřeby.

Slitina 1.4116 je ceněna také pro vynikající odolnost proti korozi díky vysokému obsahu chromu, což jí pomáhá odolávat rzi a oxidaci v rušných kuchyních. Její střední tvrdost zaručuje dobrou reakci na pravidelnou údržbu a třístupňové ostří Elite s úhlem 15° je ručně leštěno na látkovém kotouči, aby bylo dosaženo žiletkové ostrosti zubů pro spolehlivý řezný výkon.

Řada Meridian Elite se vyznačuje klasickou konstrukcí se třemi nýty a plným, odhaleným trnem (full tang) pro trvanlivost a bezpečný, pohodlný úchop. Pata nože bez zesílení (bolsterless heel) umožňuje využít celou délku ostří od paty až ke špičce a zjednodušuje broušení, čímž udržuje nůž efektivní pro každodenní krájení pečiva.

Péče o nůž:

Myjte ručně v teplé vodě s jemným mycím prostředkem, poté ihned opláchněte a osušte, abyste ochránili ostří a povrchovou úpravu.

Nedávejte do myčky nádobí a vyhýbejte se čisticím prostředkům obsahujícím bělidla nebo výtažky z citrusů. Skladujte bezpečně v bloku, pouzdře nebo na magnetické liště, abyste chránili vlnité ostří.