Messermeister Meridian Elite brødkniv 23 cm

Messermeister Meridian Elite brødkniv på 23 cm (9 tommer) er designet til at skære gennem sprøde brødskorper, mens den indre krumme holdes let og intakt. Dens savtakkede skær griber hurtigt fat i overfladen, hvilket hjælper dig med at skære brød, rundstykker og bagværk med mindre tryk og færre krummer. Den fungerer også fremragende til sarte fødevarer som tomater, citrusfrugter og frugt med blød skræl, hvor et rent og kontrolleret snit er afgørende.

Denne kniv, der er smedet i Solingen, Tyskland, er varmsmedet i ét stykke af tysk 1.4116 rustfri stållegering for styrke, sejhed og modstandsdygtighed over for pletter. Stålet er varmebehandlet og kølet til 57–58 HRC og er konstrueret til at klare hverdagens belastning i køkkenet uden at være for skrøbeligt, samtidig med at det er nemt at vedligeholde og slibe efter behov.

1.4116-legeringen er også værdsat for sin fremragende korrosionsbestandighed takket være et højt kromindhold, hvilket hjælper den med at modstå rust og oxidering i travle køkkener. Dens moderate hårdhed gør den responsiv over for regelmæssig vedligeholdelse, og den tre-trins 15° Elite-æg er håndpoleret på en stofskive for at give en barberbladskarp fornemmelse ved tænderne og pålidelig skæreevne over tid.

Meridian Elite-serien har en klassisk konstruktion med tre nitter og fuld, synlig tang for holdbarhed og et sikkert, behageligt greb. En hæl uden bolster (bolsterless heel) lader dig bruge hele skærelængden fra hæl til spids og forenkler slibning, hvilket holder kniven effektiv til daglig brug.

Pleje af kniven:

Vask i hånden med varmt vand og et mildt opvaskemiddel, skyl og tør derefter straks for at beskytte æggen og finishen.

Må ikke kommes i opvaskemaskinen, og undgå rengøringsmidler, der indeholder blegemiddel eller citrusekstrakter. Opbevar sikkert i en blok, skede eller på en magnetskinne for at beskytte det savtakkede skær.