Il coltello da pane Messermeister Meridian Elite da 23 cm è progettato per tagliare con sicurezza croste croccanti, offrendo fette lisce e pulite con poche briciole. La lama, forgiata in un unico pezzo di acciaio inossidabile tedesco 1.4116, è temprata a 57–58 HRC e rifinita con un filo Elite a 15° lucidato a mano. Con manico a tre rivetti e tallone aperto per una facile affilatura, è ottimo anche per frutta e verdura a buccia morbida.
Coltello da pane Messermeister Meridian Elite 23 cm
139,00 €
Tasse incluse
Il coltello da pane Messermeister Meridian Elite da 23 cm è progettato per tagliare con sicurezza croste croccanti, offrendo fette lisce e pulite con poche briciole. La lama, forgiata in un unico pezzo di acciaio inossidabile tedesco 1.4116, è temprata a 57–58 HRC e rifinita con un filo Elite a 15° lucidato a mano. Con manico a tre rivetti e tallone aperto per una facile affilatura, è ottimo anche per frutta e verdura a buccia morbida.
Il coltello da pane Messermeister Meridian Elite da 23 cm (9 pollici) è progettato per affrontare pagnotte croccanti mantenendo la mollica interna soffice e intatta. Il suo bordo seghettato afferra rapidamente la superficie, aiutandoti a tagliare pane, panini e dolci con meno pressione e meno briciole; funziona eccezionalmente bene anche su alimenti delicati come pomodori, agrumi e frutta a buccia morbida dove un taglio netto e controllato è fondamentale.
Forgiato a Solingen, in Germania, questo coltello monoblocco è forgiato a caldo a martello in lega di acciaio inossidabile tedesco 1.4116 per garantire resistenza, robustezza e resistenza alle macchie. Trattato termicamente e raffreddato a 57–58 HRC, l'acciaio è progettato per resistere allo stress quotidiano della cucina senza essere eccessivamente fragile, rimanendo facile da mantenere e riaffilare quando necessario.
La lega 1.4116 è apprezzata anche per l'eccellente resistenza alla corrosione grazie all'alto contenuto di cromo, che aiuta a prevenire ruggine e ossidazione nelle cucine più attive. La sua durezza moderata lo rende reattivo alla manutenzione regolare, e il filo Elite a 15° in tre fasi è rifinito a mano su una ruota di tessuto per offrire una sensazione di affilatura a rasoio sulle seghettature, garantendo prestazioni di taglio affidabili nel tempo.
La serie Meridian Elite presenta una classica costruzione a tre rivetti con codolo completamente esposto (full tang) per una durata superiore e una presa sicura e confortevole. Il tallone senza nodo (bolsterless heel) consente di utilizzare l'intera lunghezza di taglio dal tallone alla punta e semplifica le operazioni di affilatura, mantenendo il coltello efficiente per l'uso quotidiano.
Cura del coltello:
Lavare a mano con acqua tiepida e un detergente delicato, quindi sciacquare e asciugare immediatamente per proteggere il filo e la finitura.
Non lavare in lavastoviglie ed evitare detergenti contenenti candeggina o estratti di agrumi. Conservare in modo sicuro in un ceppo, in una guaina o su una barra magnetica per proteggere il bordo seghettato.
E/3699-9
1 Articolo
Scheda tecnica
- Tipo di acciaio
- Acciaio inossidabile tedesco 1.4116
- Angolo del filo
- 15° per lato
- Acciaio inossidabile
- Sì
- Lunghezza lama
- 9 inch (23 cm)
- Lavabile in lavastoviglie
- No
- Paese di origine
- Solingen, Germania
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