Messermeister Meridian Elite univerzální nůž 15 cm

Univerzální nůž Messermeister Meridian Elite 15 cm (6 palců) je všestranný, nepostradatelný kuchyňský pomocník navržený pro přesnou každodenní přípravu — ideální pro loupání a krájení ovoce i zeleniny a také krájení menších porcí masa a sýra. Jeho štíhlá, dobře ovladatelná čepel vyplňuje mezeru mezi kompaktním okrajovacím nožem a větším kuchařským nožem a poskytuje užitečný dosah bez rozměrnosti velké čepele.

Tento nůž, vyrobený v německém Solingenu, je za tepla zápustkově kován z jednoho kusu prémiové německé nerezové oceli 1.4116, což zajišťuje pevnost a odolnost. Ocel je tepelně zpracována a ochlazena na tvrdost 57–58 HRC a navržena tak, aby byla houževnatá a odolná proti vylamování při skutečném používání v kuchyni a zároveň se dlouhodobě snadno udržovala.

Užitné vlastnosti jsou velkou předností oceli 1.4116. Díky vysokému obsahu chromu poskytuje vynikající odolnost proti rzi, oxidaci a skvrnám, což z ní činí praktickou volbu pro vytížené kuchyně a každodenní suroviny včetně kyselých potravin. Její střední tvrdost také znamená, že se účinně brousí běžnými nástroji a dobře reaguje na pravidelné obtahování ocílkou, které pomáhá udržet ostří srovnané a funkční mezi broušeními.

Pro účinné krájení je ostří Elite s úhlem 15°, dokončované ve třech krocích, ručně obtahováno na látkovém kotouči, čímž vzniká jemný, leštěný povrch, který snadno prochází potravinami. Řada Meridian Elite spojuje tyto vlastnosti s odolnou černou rukojetí z polyoxymethylenu (POM), upevněnou třemi nýty a tvarovanou pro pohodlný a bezpečný úchop. Pata čepele bez zesílení umožňuje využití celého ostří a usnadňuje obtahování i broušení, což zajišťuje stabilní kontrolu při každodenním krájení a přípravě surovin.

Péče o nůž:

Co nejdříve po použití umyjte ručně teplou vodou a jemným mycím prostředkem, poté opláchněte a důkladně osušte, abyste zachovali povrchovou úpravu čepele a ostří. Vyhněte se namáčení a nenechávejte nůž mokrý na prkénku ani ve dřezu.

Nedávejte do myčky nádobí a nepoužívejte čisticí prostředky obsahující bělidla nebo výtažky z citrusů. Používejte vhodné krájecí prkénko a udržujte ostrost pravidelným obtahováním; podle potřeby nabruste, abyste obnovili leštěné ostří. Skladujte bezpečně, abyste chránili ostří a zabránili kontaktu s jiným kuchyňským náčiním.