Nož za kruh Messermeister Meridian Elite 23 cm

Nož za kruh Messermeister Meridian Elite 23 cm (9 palcev) je zasnovan za rezanje hrustljavih štruc, pri čemer sredica ostane rahla in nepoškodovana. Njegovo nazobčano rezilo hitro zagrabi površino, kar vam pomaga rezati kruh, žemljice in pecivo z manj stiskanja in manj drobtinami, izjemno dobro pa se obnese tudi pri občutljivih živilih, kot so paradižnik, citrusi in sadje z mehko lupino, kjer je ključen čist in nadzorovan rez.

Ta enodelni nož, kovan v Solingenu v Nemčiji, je vročem kovan iz nemške zlitine nerjavnega jekla 1.4116 za trdnost, žilavost in odpornost proti madežem. Jeklo, toplotno obdelano in ohlajeno na 57–58 HRC, je zasnovano tako, da prenese vsakodnevne kuhinjske obremenitve, ne da bi bilo preveč krhko, hkrati pa ga je enostavno vzdrževati in po potrebi ponovno nabrusiti.

Zlitina 1.4116 je cenjena tudi zaradi odlične odpornosti proti koroziji zaradi visoke vsebnosti kroma, kar ji pomaga pri odpornosti proti rji, oksidaciji in madežem v prometnih kuhinjah. Zaradi zmerne trdote se dobro odziva na redno vzdrževanje, tristopenjski rob Elite 15° pa je ročno poliran na kolesu iz blaga, da zagotovi ostrino britvice pri zobeh za zanesljivo rezanje skozi čas.

Serija Meridian Elite se ponaša s klasično konstrukcijo s tremi kovicami in polnim, izpostavljenim tangom (ročajem) za vzdržljivost in varen, udoben oprijem. Peta rezila brez odebelitve (bolsterless heel) omogoča uporabo celotne rezalne dolžine od pete do konice ter poenostavi brušenje in honanje, s čimer nož ohranja učinkovitost za vsakodnevno peko in pripravo pridelkov.

Nega noža:

Operite ročno s toplo vodo in blagim detergentom, nato takoj sperite in posušite, da zaščitite rezilo in zaključek.

Ne pomivajte v pomivalnem stroju in se izogibajte čistilom, ki vsebujejo belilo ali izvlečke citrusov. Hranite varno v bloku, etuiju ali na magnetnem stojalu, da zaščitite nazobčano rezilo.