Messermeister Meridian Elite broodmes 23 cm

Het Messermeister Meridian Elite broodmes van 23 cm (9 inch) is ontworpen om moeiteloos door harde korsten te snijden, terwijl het kruim luchtig en intact blijft. Het gekartelde lemmet grijpt direct in het oppervlak, waardoor u brood, broodjes en gebak kunt snijden met minder druk en minder kruimels. Het werkt ook uitzonderlijk goed op delicate producten zoals tomaten, citrusvruchten en fruit met een zachte schil, waarbij een zuivere en gecontroleerde snede essentieel is.

Dit mes, gesmeed in Solingen, Duitsland, is uit één stuk heet hamergesmeed van Duits 1.4116 roestvrij staal voor sterkte, taaiheid en vlekbestendigheid. Het staal is warmtebehandeld en gekoeld tot 57–58 HRC en is ontworpen om de dagelijkse keukenbelasting aan te kunnen zonder te broos te zijn, terwijl het gemakkelijk te onderhouden en te slijpen blijft.

De 1.4116-legering wordt ook gewaardeerd om zijn uitstekende corrosiebestendigheid dankzij het hoge chroomgehalte, wat helpt tegen roest, oxidatie en vlekken in drukke keukens. De gematigde hardheid maakt het responsief voor regelmatig onderhoud, en de driestaps 15° Elite-snede is met de hand gepolijst op een stoffen schijf voor een vlijmscherp gevoel bij de kartels en betrouwbare snijprestaties op de lange termijn.

De Meridian Elite-serie heeft een klassieke constructie met drie klinknagels en een volledig doorlopende angel (full tang) voor duurzaamheid en een veilige, comfortabele grip. De hiel zonder krop (bolsterless heel) zorgt ervoor dat u de volledige snijlengte van hiel tot punt kunt gebruiken en vereenvoudigt het aanzetten en slijpen, waardoor het mes efficiënt blijft voor dagelijks gebruik.

Onderhoud van het mes:

Was met de hand af met warm water en een mild afwasmiddel, spoel daarna af en droog onmiddellijk om de snede en afwerking te beschermen.

Plaats het niet in de vaatwasser en vermijd reinigingsmiddelen met bleekmiddel of citrusextracten. Bewaar veilig in een blok, hoes of op een magneetstrip om de gekartelde rand te beschermen.