Čínské kuchařské nože (Cai Dao)

Čínský kuchařský nůž (Cai Dao) je univerzální kuchyňský nástroj určený pro rychlou a efektivní přípravu. Cai Dao, často nazývaný čínský sekáček na zeleninu, využívá vysokou obdélníkovou čepel a rovné ostří k rychlému a kontrolovanému zpracování zeleniny, bylinek a masa bez kostí. Výška poskytuje prostor pro klouby ruky, zatímco široká čepel usnadňuje nabírání surovin z prkénka na pánev a vedení řezů pro čisté plátky. Tento styl je ideální pro sekání, jemné krájení a přípravu velkého množství surovin. Upozornění: navzdory tvaru se NEJEDNÁ o sekáčky na kosti a neměly by se používat na kosti ani mražené potraviny.