Cuțit universal Xinzuo X05Z Seria Zhen 140 mm (5,5”) – ZDP-189, 3 straturi

Cuțitul universal XINZUO din Seria Zhen de 140 mm (5,5”) ridică pregătirea zilnică a alimentelor la un nivel superior, datorită unuia dintre cele mai avansate oțeluri disponibile pentru lame: ZDP-189. Acest cuțit agil are dimensiunea perfectă pentru sarcinile în care precizia este cheia – curățarea fructelor, fasonarea legumelor și felierea bucăților mai mici de carne – oferind o performanță de tăiere care depășește cu mult cuțitele de bucătărie standard.

În inima acestei lame se află oțelul inoxidabil ZDP-189 din metalurgia pulberilor, fabricat de Hitachi Metals în Japonia. Călit la o duritate impresionantă de 65-67 HRC, acest oțel este renumit pentru duritatea sa extremă și menținerea inegalabilă a tăișului. Structura ultra-fină a carburilor îi permite să obțină un tăiș extrem de ascuțit și să îl păstreze mult mai mult timp decât oțelurile tradiționale, ceea ce înseamnă o ascuțire mai rară pentru utilizator.

Lama are o construcție laminată în 3 straturi. Miezul ultra-dur ZDP-189 este protejat de straturi exterioare din oțel inoxidabil mai moale, care adaugă durabilitate și tenacitate structurii lamei. Tăișul este ascuțit manual la un unghi precis de 15° pe fiecare parte, asigurând o capacitate de feliere fără efort. Grosimea lamei este de aproximativ 2,0 mm, oferind o senzație de ușurință și agilitate.

Mânerul este realizat din lemn de arțar nord-american, accentuat cu un element din corn alb de bivol. Forma octogonală este un design clasic japonez care oferă o priză confortabilă, sigură și control ambidextru. Specificațiile produsului includ o lungime totală de 275 mm, o lungime a lamei de 137 mm, o lungime a mânerului de 138 mm și o greutate netă de 89 g.

Instrucțiuni de îngrijire:

Doar spălare manuală. Deși ZDP-189 este un oțel inoxidabil, conținutul său extrem de ridicat de carbon (3%) înseamnă că trebuie păstrat curat și uscat pentru a preveni eventualele pete. Spălați și uscați imediat după utilizare. Nu utilizați niciodată în mașina de spălat vase.

Din cauza durității extreme (65-67 HRC), tăișul poate fi fragil dacă este utilizat necorespunzător. Evitați răsucirea, pârghia sau tăierea obiectelor dure precum oase, alimente congelate sau coji de nuci pentru a preveni ciobirea. Utilizați pe tocătoare de calitate din lemn sau plastic moale.