Faca Utilitária Xinzuo X05Z Série Zhen 140 mm (5,5”) – ZDP-189, 3 Camadas

A Faca Utilitária XINZUO da Série Zhen de 140 mm (5,5”) eleva a preparação diária a um novo patamar com um dos aços para lâminas mais avançados disponíveis: o ZDP-189. Esta faca ágil tem o tamanho perfeito para tarefas onde a precisão é fundamental – descascar frutas, aparar legumes e fatiar proteínas menores – oferecendo um desempenho de corte que excede em muito a cutelaria de cozinha padrão.

No coração desta lâmina está o aço inoxidável de metalurgia do pó ZDP-189, fabricado pela Hitachi Metals no Japão. Temperado a impressionantes 65-67 HRC, este aço é conhecido pela sua extrema dureza e retenção de fio inigualável. A estrutura de carbonetos ultrafinos permite que obtenha um fio extremamente afiado e o mantenha por muito mais tempo do que os aços tradicionais, o que significa afiação menos frequente para o utilizador.

A lâmina apresenta uma construção laminada de 3 camadas. O núcleo ultra-duro de ZDP-189 é protegido por camadas externas de aço inoxidável mais macio, que adicionam durabilidade e tenacidade à estrutura da lâmina. O fio é afiado à mão num ângulo preciso de 15° por lado, garantindo uma capacidade de corte sem esforço. A espessura da lâmina é de aproximadamente 2,0 mm, proporcionando uma sensação leve e ágil.

O cabo é feito de madeira de ácer norte-americano, acentuado com um detalhe em chifre de búfalo branco. A forma octogonal é um design clássico japonês que proporciona uma pega confortável e segura, com controlo ambidestro. As especificações do produto incluem um comprimento total de 275 mm, comprimento da lâmina de 137 mm, comprimento do cabo de 138 mm e peso líquido de 89 g.

Instruções de cuidado:

Lavar apenas à mão. Embora o ZDP-189 seja um aço inoxidável, o seu teor de carbono extremamente alto (3%) significa que deve ser mantido limpo e seco para evitar possíveis manchas. Lave e seque imediatamente após o uso. Nunca use na máquina de lavar louça.

Devido à extrema dureza (65-67 HRC), o fio pode ser frágil se mal utilizado. Evite torcer, alavancar ou cortar objetos duros como ossos, alimentos congelados ou cascas de nozes para evitar lascar o fio. Use em tábuas de corte de madeira ou plástico macio de qualidade.