Xinzuo X05Z Zhen Serie Universeel Mes 140 mm (5,5”) – ZDP-189, 3-Laags

Het XINZUO Zhen Serie Universeel Mes 140 mm (5,5”) tilt de dagelijkse voorbereiding naar een hoger niveau met een van de meest geavanceerde lemmetstalen die er zijn: ZDP-189. Dit wendbare mes heeft het perfecte formaat voor taken waarbij precisie essentieel is – fruit schillen, groenten schoonmaken en kleinere stukken vlees of vis snijden – en biedt snijprestaties die die van standaard keukenmessen ver overtreffen.

In het hart van dit lemmet bevindt zich ZDP-189 poedermetallurgisch roestvrij staal, vervaardigd door Hitachi Metals in Japan. Dit staal, gehard tot een indrukwekkende 65-67 HRC, staat bekend om zijn extreme hardheid en ongeëvenaard behoud van scherpte. De ultrafijne carbidestructuur zorgt ervoor dat het een vlijmscherpe rand kan aannemen en deze aanzienlijk langer vasthoudt dan traditionele staalsoorten, wat betekent dat de gebruiker minder vaak hoeft te slijpen.

Het lemmet heeft een 3-laags gelamineerde constructie. De ultraharde kern van ZDP-189 wordt beschermd door buitenlagen van zachter roestvrij staal, die duurzaamheid en taaiheid toevoegen aan de structuur. De snijrand is met de hand geslepen in een precieze hoek van 15° per kant, wat zorgt voor moeiteloos snijden. De bladdikte is ongeveer 2,0 mm, wat een licht en wendbaar gevoel geeft.

Het handvat is gemaakt van Noord-Amerikaans esdoornhout, geaccentueerd met een detail van witte buffelhoorn. De achthoekige vorm is een klassiek Japans ontwerp dat zorgt voor een comfortabele, veilige grip en controle voor zowel links- als rechtshandigen. De productspecificaties omvatten een totale lengte van 275 mm, een bladlengte van 137 mm, een handvatlengte van 138 mm en een nettogewicht van 89 g.

Onderhoudsinstructies:

Alleen met de hand wassen. Hoewel ZDP-189 een roestvrij staal is, betekent het extreem hoge koolstofgehalte (3%) dat het schoon en droog moet worden gehouden om mogelijke vlekjes te voorkomen. Was en droog direct na gebruik. Nooit in de vaatwasser gebruiken.

Vanwege de extreme hardheid (65-67 HRC) kan de snijrand broos zijn bij verkeerd gebruik. Vermijd wrikken, draaien of snijden in harde voorwerpen zoals botten, bevroren voedsel of notendoppen om chippen te voorkomen. Gebruik op kwalitatieve snijplanken van hout of zacht kunststof.