Chińskie noże szefa kuchni (Cai Dao)

Chiński nóż szefa kuchni (Cai Dao) to uniwersalne narzędzie kuchenne zaprojektowane do szybkiego i wydajnego przygotowywania posiłków. Często nazywany chińskim tasakiem do warzyw, Cai Dao wykorzystuje wysokie, prostokątne ostrze i cienką, prostą krawędź tnącą, aby z prędkością i kontrolą radzić sobie z warzywami, ziołami i mięsem bez kości. Wysokość ostrza zapewnia miejsce na kostki dłoni, a szeroka powierzchnia ułatwia przenoszenie składników z deski na patelnię. Ten styl jest idealny do siekania, cienkiego krojenia i pracy z dużą ilością produktów. Uwaga: mimo kształtu NIE są to tasaki do kości i nie należy ich używać do kości ani mrożonek.