Chinees Koksmes (Cai Dao)

Het Chinese Koksmes (Cai Dao) is een veelzijdig keukengereedschap ontworpen voor snelle, efficiënte voorbereiding. Vaak een Chinees hakmes voor groenten genoemd, gebruikt de Cai Dao een hoog, rechthoekig lemmet en een dunne, rechte snede om met snelheid en controle door groenten, kruiden en botloos vlees te gaan. De hoogte zorgt voor ruimte voor de knokkels, terwijl het brede lemmet het makkelijk maakt om ingrediënten van de plank naar de pan te scheppen en sneden te begeleiden. Deze stijl is ideaal voor hakken, fijn snijden en grote hoeveelheden. Let op: ondanks de vorm zijn dit GEEN hakmessen voor botten en mogen ze niet worden gebruikt op botten of bevroren voedsel.