Messermeister Meridian Elite koksmes 20 cm

Het Messermeister Meridian Elite Koksmes (20 cm) is een veelzijdige, onmisbare keukentool, ontworpen voor snel en trefzeker snijwerk – ideaal voor het snijden in plakken, blokjes, hakken en snipperen van een breed scala aan ingrediënten. De lengte van 20 cm is perfect voor dagelijks gebruik; het biedt voldoende snijvlak voor efficiënt werk op de snijplank, terwijl het mes wendbaar blijft voor de dagelijkse thuiskok.

Vervaardigd in Solingen, Duitsland. Dit mes is heet hamergesmeed (hot-drop hammer forged) uit één stuk premium Duits 1.4116 roestvrij staal voor kracht en duurzaamheid. Het staal is warmtebehandeld en gekoeld tot 57–58 HRC en is ontwikkeld om taai en bestand tegen chippen te zijn bij intensief gebruik, terwijl het eenvoudig te onderhouden blijft.

De staalprestaties zijn een groot voordeel van 1.4116. Dankzij het hoge chroomgehalte biedt het uitstekende weerstand tegen roest, oxidatie en vlekken, wat het een praktische keuze maakt voor drukke keukens en dagelijkse ingrediënten, inclusief zure voedingsmiddelen. De gematigde hardheid betekent ook dat het efficiënt te slijpen is met standaard gereedschap en goed reageert op regelmatig aanzetten, wat u helpt de snede uitgelijnd en scherp te houden tussen slijpbeurten door.

Voor optimale snijprestaties is de snede handmatig gepolijst op een stoffen wiel voor een fijne, gladde afwerking die moeiteloos door voedsel glijdt. De Meridian Elite-serie combineert deze prestaties met een duurzaam handvat dat gevormd is voor comfort en een veilige grip, wat zorgt voor stabiele controle tijdens langere voorbereidingen en een soepel snijgevoel.

Onderhoud van het mes:

Was het mes direct na gebruik met de hand af en droog het grondig om de afwerking en de snede te beschermen. Laat het mes niet weken en laat het niet nat op het aanrecht of in de gootsteen liggen.

Gebruik een geschikte snijplank en onderhoud de scherpte door regelmatig aan te zetten; slijp indien nodig om de gepolijste snede te herstellen. Berg veilig op om de snede te beschermen en contact met ander keukengerei te voorkomen.