Il coltello scimitarra Messermeister Pro Series da 25 cm (10") con alveoli è un coltello robusto per affettare, costruito per tagli lunghi e ampi attraverso grandi arrosti e pezzi di carne. La sua lama decisamente curva, stampata in un unico pezzo, presenta alveoli (bordo Granton) per ridurre l'attrito e prevenire l'aderenza per un porzionamento più pulito. Realizzato in acciaio inossidabile tedesco 1.4116 e trattato termicamente a 56–57 HRC, offre tenacità e resistenza alla corrosione. Rifinito con un manico igienico sovradimensionato in polipropilene, è realizzato a mano in Portogallo per prestazioni professionali.
Messermeister Pro Series Coltello Scimitarra con Alveoli 25 cm
59,95 €
Tasse incluse
Il coltello scimitarra Messermeister Pro Series da 25 cm (10") con alveoli è un coltello robusto per affettare, costruito per tagli lunghi e ampi attraverso grandi arrosti e pezzi di carne. La sua lama decisamente curva, stampata in un unico pezzo, presenta alveoli (bordo Granton) per ridurre l'attrito e prevenire l'aderenza per un porzionamento più pulito. Realizzato in acciaio inossidabile tedesco 1.4116 e trattato termicamente a 56–57 HRC, offre tenacità e resistenza alla corrosione. Rifinito con un manico igienico sovradimensionato in polipropilene, è realizzato a mano in Portogallo per prestazioni professionali.
Il coltello scimitarra Messermeister Pro Series da 25 cm (10") con alveoli è costruito per affettare e porzionare la carne in modo deciso ed efficiente. Con il suo profilo della lama decisamente curvo, è progettato per scivolare attraverso grandi tagli con movimenti lunghi e ampi: ideale per rifilare il grasso, porzionare gli arrosti e produrre fette pulite e uniformi.
Gli alveoli (bordo Granton) lungo la lama riducono l'attrito e aiutano a prevenire l'aderenza del cibo, migliorando il scorrimento mentre si lavora su tagli densi o grassi. La lama stampata in un unico pezzo è realizzata in lega di acciaio inossidabile al carbonio tedesco 1.4116 per garantire robustezza, resistenza alle macchie e alla corrosione, una tenuta affidabile del filo e una facile riaffilatura fino a ottenere un taglio a rasoio.
Costruita per ambienti di preparazione esigenti, la lama è trattata termicamente e raffreddata per raggiungere una durezza Rockwell di 56–57, bilanciando la durata con una manutenzione pratica. Un manico in polipropilene stampato, igienico e sovradimensionato, offre una presa sicura e confortevole per un uso prolungato, rendendolo una scelta solida sia per i cuochi casalinghi seri che per i professionisti della cucina.
Realizzato a mano a Santa Catarina, in Portogallo, questo coltello scimitarra offre capacità da macelleria con affidabilità quotidiana: la tua lama di riferimento per grandi proteine e tagli lunghi e fluidi.
Cura del coltello:
Lavare a mano con acqua tiepida e un detergente delicato; sciacquare e asciugare immediatamente.
Non mettere in lavastoviglie. Evitare detergenti contenenti candeggina o estratti di agrumi.
5051-10K
1 Articolo
Scheda tecnica
- Tipo di acciaio
- Acciaio inossidabile tedesco 1.4116
- Durezza (Scala Rockwell)
- 56-57 HRC
- Materiale manico
- Polipropilene
- Angolo del filo
- 15° per lato
- Tipo di bisello
- 50/50
- Acciaio inossidabile
- Sì
- Lunghezza lama
- 25 cm (10 pollici)
- Lavabile in lavastoviglie
- No
- Paese di origine
- Portogallo
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