Il coltello da macellaio Messermeister Pro Series da 25 cm (10 pollici) è un coltello di qualità commerciale progettato per sezionare grandi quarti di manzo, maiale o agnello. La lunga lama stampata con punta curva verso l'alto aiuta a penetrare pelle, cartilagine e piccole ossa, mentre il filo affilato rifila il grasso e porziona tagli grandi con controllo e scarti minimi. Realizzato in acciaio tedesco 1.4116 (56–57 HRC) per tenacità e facile affilatura. Rifinito con un manico sovradimensionato igienico e antiscivolo in polipropilene, realizzato a mano a Santa Catarina, Portogallo.
Coltello da Macellaio Messermeister Pro Series 25 cm
39,95 €
Tasse incluse
Il coltello da macellaio Messermeister Pro Series da 25 cm (10 pollici) è un coltello di qualità commerciale progettato per sezionare grandi quarti di manzo, maiale o agnello. La lunga lama stampata con punta curva verso l'alto aiuta a penetrare pelle, cartilagine e piccole ossa, mentre il filo affilato rifila il grasso e porziona tagli grandi con controllo e scarti minimi. Realizzato in acciaio tedesco 1.4116 (56–57 HRC) per tenacità e facile affilatura. Rifinito con un manico sovradimensionato igienico e antiscivolo in polipropilene, realizzato a mano a Santa Catarina, Portogallo.
Il coltello da macellaio Messermeister Pro Series da 25 cm (10 pollici) è costruito per lavori pesanti di macelleria e sezionamento, progettato per trasformare grandi quarti di manzo, maiale o agnello in arrosti più piccoli e pezzi maneggevoli. Preferito da professionisti della cucina e macellai, è una scelta eccellente per la maggior parte delle attività di sezionamento dove la lunghezza e la potenza facilitano il lavoro.
La sua lunga lama stampata si curva verso l'alto fino a una punta acuminata, aiutandoti a penetrare pelle, cartilagine e piccole ossa mantenendo il controllo attorno alle aree più dure e alle articolazioni. Il filo, affilato come un rasoio, rifila il grasso in modo netto e facilita la divisione di tagli più grandi in singole porzioni con risultati costanti.
La lama stampata monoblocco è realizzata in lega di acciaio inossidabile al carbonio tedesco 1.4116 per garantire tenacità, resistenza alle macchie e alla corrosione, tenuta del filo affidabile e facile riaffilatura. La lama è trattata termicamente e raffreddata per raggiungere una durezza Rockwell di 56–57, assicurando prestazioni affidabili in ambienti di preparazione impegnativi.
Per l'uso nelle cucine commerciali, la serie Pro presenta un manico sovradimensionato in polipropilene stampato igienico con superficie antiscivolo, offrendo comfort e sicurezza durante le sessioni di sezionamento più lunghe. Realizzato artigianalmente a Santa Catarina, Portogallo, è uno strumento affidabile per la preparazione seria della carne.
Cura del coltello:
Lavare a mano con acqua calda e un detergente delicato; sciacquare e asciugare immediatamente.
Non lavare in lavastoviglie. Evitare detergenti contenenti candeggina o estratti di agrumi.
5050-10
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Scheda tecnica
- Tipo di acciaio
- Acciaio inossidabile tedesco 1.4116
- Durezza (Scala Rockwell)
- 56-57 HRC
- Materiale manico
- Polipropilene
- Angolo del filo
- 15° per lato
- Tipo di bisello
- 50/50
- Acciaio inossidabile
- Sì
- Lunghezza lama
- 25 cm (10 pollici)
- Lavabile in lavastoviglie
- No
- Paese di origine
- Portogallo
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