Coltello da Chef Cinese (Cai Dao)

Il Coltello da Chef Cinese (Cai Dao) è uno strumento da cucina multiuso progettato per una preparazione rapida ed efficiente. Spesso chiamato mannaia cinese per verdure, il Cai Dao utilizza una lama alta e rettangolare e un filo sottile e dritto per lavorare verdure, erbe e carne disossata con velocità e controllo. L'altezza offre spazio per le nocche, mentre l'ampia lama facilita la raccolta degli ingredienti dal tagliere alla padella e guida il taglio per fette precise. Questo stile è ideale per tritare, affettare finemente e gestire grandi volumi. Nota bene: nonostante la forma, NON sono mannaie per ossa e non devono essere usati su ossa o cibi congelati.