Messermeister Meridian Elite nož za ljuštenje Spear Point 9 cm

Messermeister Meridian Elite nož za ljuštenje Spear Point 9 cm (3.5 inča) kompaktan je nož za preciznu pripremu kod koje je kontrola najvažnija. Njegov fini rezni brid sužava se u šiljasti vrh, što ga čini idealnim za ljuštenje, obrezivanje, uklanjanje sredine s košticama te rezanje voća i povrća. Kratka, okretna oštrica osobito je korisna za detaljan rad s malim namirnicama.

Ovaj je nož vruće kovan u ukovnju iz jednog komada njemačke legure nehrđajućeg ugljičnog čelika 1.4116, što osigurava čvrstoću i krutost od pete do vrha. Oštrica je toplinski obrađena i ohlađena na tvrdoću 57–58 prema Rockwellu, spajajući izdržljivost s praktičnim svakodnevnim svojstvima noža za ljuštenje.

Svojstva čelika ključan su razlog zašto je 1.4116 pouzdan izbor za kuhinjske noževe koji se intenzivno koriste. Osmišljen je za žilavost i otpornost na krhanje, pa podnosi svakodnevne udarce i dodir s čvrstim namirnicama bez pretjerane krhkosti. S približno 15% kroma pruža visoku otpornost na koroziju, hrđu, oksidaciju i mrlje, čak i pri dodiru s kiselim namirnicama, a istodobno se lako i brzo oštri standardnim alatima.

Zbog umjerene tvrdoće rezni brid uglavnom dobro reagira na ravnanje — s vremenom se može lagano saviti umjesto da se okrhne, a nekoliko laganih poteza po štapu za ravnanje može ga ponovno poravnati između oštrenja. Za učinkovito rezanje rezni brid Elite pod kutom od 15°, obrađen u tri koraka, ručno se polira na tekstilnom kolutu kako bi se dobila vrlo oštra površina za čist rez.

Crna ručka od polioksimetilena (POM) s klasičnom konstrukcijom s trima zakovicama pruža izdržljiv i udoban hvat. Peta oštrice bez zadebljanja maksimalno povećava iskoristivu duljinu reznog brida i olakšava rezanje, ravnanje reznog brida i oštrenje tijekom cijelog vijeka noža. Ručno izrađen u Solingenu u Njemačkoj, povijesnoj prijestolnici nožarstva, pokriven je jamstvom Messermeister Knife for Life™ koje pruža doživotnu zaštitu od nedostataka u materijalu i izradi.

Održavanje noža:

Ručno operite toplom vodom i blagim deterdžentom, zatim odmah isperite i osušite.

Ne perite u perilici posuđa. Izbjegavajte sredstva za čišćenje koja sadrže izbjeljivač ili ekstrakte citrusa i čuvajte sigurno u bloku za noževe, navlaci ili na magnetskom držaču kako biste zaštitili rezni brid.