Messermeister Meridian Elite univerzalni nož 15 cm

Messermeister Meridian Elite univerzalni nož 15 cm (6 inča) svestran je, neophodan kuhinjski alat za preciznu svakodnevnu pripremu — idealan za ljuštenje i rezanje voća i povrća te rezanje manjih porcija mesa i sira. Njegova uska oštrica kojom se lako rukuje popunjava prostor između kompaktnog noža za ljuštenje i većeg kuharskog noža, pružajući koristan doseg bez glomaznosti velike oštrice.

Izrađen u Solingenu u Njemačkoj, ovaj je nož vruće kovan u ukovnju iz jednog komada vrhunske njemačke legure nehrđajućeg čelika 1.4116 za čvrstoću i izdržljivost. Čelik je toplinski obrađen i ohlađen na 57–58 HRC te osmišljen tako da bude žilav i otporan na krhanje pri stvarnoj upotrebi u kuhinji, a istodobno dugoročno jednostavan za održavanje.

Uporabna svojstva velika su prednost čelika 1.4116. Visok udio kroma osigurava izvrsnu otpornost na hrđu, oksidaciju i mrlje, što ga čini praktičnim izborom za užurbane kuhinje i svakodnevne namirnice, uključujući kisele. Umjerena tvrdoća također omogućuje učinkovito oštrenje standardnim alatima i dobar odziv na redovito ravnanje reznog brida, čime se između oštrenja održavaju njegova pravilnost i učinkovitost.

Za učinkovito rezanje rezni brid Elite pod kutom od 15°, obrađen u tri koraka, ručno se polira na tekstilnom kolutu kako bi se dobila fina, polirana površina koja lako prolazi kroz hranu. Serija Meridian Elite spaja te performanse s izdržljivom crnom ručkom od polioksimetilena (POM), pričvršćenom trima zakovicama i oblikovanom za udobnost te siguran hvat. Peta oštrice bez zadebljanja omogućuje upotrebu cijelog reznog brida i olakšava njegovo ravnanje i oštrenje, pružajući stabilnu kontrolu pri svakodnevnom rezanju i pripremi hrane.

Održavanje noža:

Odmah nakon upotrebe ručno operite toplom vodom i blagim deterdžentom, zatim isperite i temeljito osušite kako biste očuvali završnu obradu oštrice i rezni brid. Izbjegavajte namakanje i ne ostavljajte nož mokar na dasci ili u sudoperu.

Ne perite u perilici posuđa i izbjegavajte sredstva za čišćenje koja sadrže izbjeljivač ili ekstrakte citrusa. Upotrebljavajte prikladnu dasku za rezanje i održavajte oštrinu redovitim ravnanjem reznog brida; naoštrite prema potrebi kako biste obnovili polirani brid. Čuvajte na sigurnom mjestu kako biste zaštitili rezni brid i spriječili dodir s drugim priborom.