Messermeister Meridian Elite kuharski nož 23 cm – crna ručka POM

Messermeister Meridian Elite kuharski nož (23 cm) svestran je, neophodan kuhinjski alat za brzu i sigurnu pripremu — idealan za rezanje na kriške i kockice, sjeckanje te usitnjavanje raznovrsnih namirnica. Dulja oštrica od 23 cm pruža veći doseg pri radu s većim povrćem i komadima mesa, a ostaje praktična za svakodnevni rad na dasci.

Izrađen u Solingenu u Njemačkoj, ovaj je nož vruće kovan u ukovnju iz jednog komada vrhunske njemačke legure nehrđajućeg čelika 1.4116 za čvrstoću i izdržljivost. Čelik je toplinski obrađen i ohlađen na 57–58 HRC te osmišljen tako da bude žilav i otporan na krhanje pri stvarnoj upotrebi u kuhinji, a istodobno dugoročno jednostavan za održavanje.

Uporabna svojstva velika su prednost čelika 1.4116. Visok udio kroma osigurava izvrsnu otpornost na hrđu, oksidaciju i mrlje, što ga čini praktičnim izborom za užurbane kuhinje i svakodnevne namirnice, uključujući kisele. Umjerena tvrdoća također omogućuje učinkovito oštrenje standardnim alatima i dobar odziv na redovito ravnanje reznog brida, čime se između oštrenja održavaju njegova pravilnost i učinkovitost.

Za učinkovito rezanje rezni brid Elite pod kutom od 15°, obrađen u tri koraka, ručno se polira na tekstilnom kolutu kako bi se dobila fina, polirana površina koja lako prolazi kroz hranu. Serija Meridian Elite spaja te performanse s izdržljivom crnom ručkom od polioksimetilena (POM), pričvršćenom trima zakovicama i oblikovanom za udobnost te siguran hvat. Peta oštrice bez zadebljanja omogućuje upotrebu cijelog reznog brida i olakšava njegovo ravnanje i oštrenje, pružajući stabilnu kontrolu tijekom dulje pripreme hrane.

Održavanje noža:

Odmah nakon upotrebe ručno operite toplom vodom i blagim deterdžentom, zatim isperite i temeljito osušite kako biste očuvali završnu obradu oštrice i rezni brid. Izbjegavajte namakanje i ne ostavljajte nož mokar na dasci ili u sudoperu.

Ne perite u perilici posuđa i izbjegavajte sredstva za čišćenje koja sadrže izbjeljivač ili ekstrakte citrusa. Upotrebljavajte prikladnu dasku za rezanje i održavajte oštrinu redovitim ravnanjem reznog brida; naoštrite prema potrebi kako biste obnovili polirani brid. Čuvajte na sigurnom mjestu kako biste zaštitili rezni brid i spriječili dodir s drugim priborom.