Messermeister Meridian Elite nož za rezanje Kullenschliff 25 cm – zaobljeni vrh

Messermeister Meridian Elite nož za rezanje Kullenschliff sa zaobljenim vrhom, 25 cm (10 inča), namijenjen je čistom, kontroliranom rezanju goveđih prsa, šunke, puretine i većih pečenja. Njegova duga, uska oštrica omogućuje glatke poteze kroz termički obrađeno meso, dok je zaobljeni vrh prikladan za rezanje pečenja. Naizmjenična udubljenja Kullenschliff s obje strane oštrice smanjuju otpor i olakšavaju odvajanje hrane tijekom rezanja.

Ovaj jednodijelni nož, vruće kovan u ukovnju u Solingenu u Njemačkoj, izrađen je od njemačke legure nehrđajućeg čelika 1.4116 radi čvrstoće, žilavosti i otpornosti na mrlje. Čelik je toplinski obrađen i ohlađen na 57–58 HRC te osmišljen da podnosi svakodnevna kuhinjska opterećenja bez pretjerane krhkosti, a pritom ostaje jednostavan za održavanje i ponovno oštrenje prema potrebi.

Legura 1.4116 cijenjena je i zbog izvrsne otpornosti na koroziju zahvaljujući visokom udjelu kroma, koji pomaže u otpornosti na hrđu, oksidaciju i mrlje u užurbanim kuhinjama. Umjerena tvrdoća omogućuje dobar odziv na redovito održavanje, a rezni brid Elite pod kutom od 15°, obrađen u tri koraka, ručno se polira na tekstilnom kolutu kako bi nastala fina, polirana rezna površina za dugotrajno pouzdano rezanje.

Serija Meridian Elite ima klasičnu konstrukciju s trima zakovicama i punim, vidljivim trnom te crnu ručku od polioksimetilena (POM) za izdržljivost i siguran, udoban hvat. Peta oštrice bez zadebljanja omogućuje upotrebu cijele rezne duljine od pete do vrha i olakšava ravnanje reznog brida i oštrenje, pa nož ostaje učinkovit za svakodnevno rezanje i posluživanje.

Upute za održavanje:

Ručno operite toplom vodom i blagim deterdžentom, zatim odmah isperite i osušite kako biste zaštitili rezni brid i završnu obradu.

Ne perite u perilici posuđa i izbjegavajte sredstva za čišćenje koja sadrže izbjeljivač ili ekstrakte citrusa. Čuvajte sigurno u bloku za noževe, navlaci ili na magnetskom držaču kako biste zaštitili rezni brid.