Messermeister Meridian Elite nož za lupljenje Spear Point 9 cm

Nož za lupljenje Messermeister Meridian Elite Spear Point 9 cm (3.5 palca) je kompakten nož za natančna opravila, pri katerih je nadzor najpomembnejši. Njegov fin rezalni rob se zoži v ostro konico, zato je idealen za lupljenje, obrezovanje, odstranjevanje peščišč ter rezanje sadja in zelenjave. Kratko, okretno rezilo je še posebej uporabno za podrobno delo z majhnimi sestavinami.

Ta nož je vroče utopno kovan iz enega kosa nemške nerjavne ogljikove jeklene zlitine 1.4116, kar zagotavlja trdnost in togost od pete do konice. Rezilo je toplotno obdelano in ohlajeno na trdoto 57–58 po Rockwellu, kar združuje vzdržljivost s praktičnimi vsakdanjimi zmogljivostmi noža za lupljenje.

Lastnosti jekla so pomemben razlog, da je zlitina 1.4116 zaupanja vredna izbira za močno obremenjene kuhinjske nože. Zasnovana je za žilavost in odpornost proti krušenju, zato prenaša vsakdanje udarce in stik s čvrstimi sestavinami brez pretirane krhkosti. S približno 15% kroma nudi visoko odpornost proti koroziji, rji, oksidaciji in madežem tudi ob kislih živilih, hkrati pa jo je še vedno mogoče preprosto in hitro nabrusiti z običajnimi pripomočki.

Zaradi zmerne trdote se rezalni rob praviloma dobro odziva na poravnavanje ostrine — sčasoma se lahko rahlo zavihne, namesto da bi se odkrušil, nekaj lahkih potegov po palici za poravnavanje ostrine pa ga lahko ponovno poravna med brušenji. Za učinkovito rezanje je v treh korakih obdelan rezalni rob Elite s kotom 15° ročno poliran na tekstilnem kolutu, da nastane zelo ostra površina za čist rez.

Črn ročaj iz polioksimetilena (POM) s klasično konstrukcijo s tremi zakovicami je vzdržljiv in omogoča udoben oprijem. Peta rezila brez odebelitve omogoča kar največjo uporabno dolžino ostrine in poenostavlja rezanje, poravnavanje ostrine ter brušenje skozi vso življenjsko dobo noža. Ročno je izdelan v Solingenu v Nemčiji, zgodovinski prestolnici nožarstva, in ima garancijo Messermeister Knife for Life™, ki zagotavlja doživljenjsko kritje napak v materialu in izdelavi.

Nega noža:

Ročno operite s toplo vodo in blagim detergentom, nato takoj sperite in osušite.

Ne pomivajte v pomivalnem stroju. Ne uporabljajte čistil z belilom ali izvlečki citrusov in varno shranjujte v stojalu za nože, zaščitnem tulcu ali na magnetni letvi, da zaščitite rezalni rob.