Messermeister Meridian Elite Cuțit pentru curățat cu vârf de lance 9 cm

Cuțitul pentru curățat cu vârf de lance Messermeister Meridian Elite de 9 cm (3,5 inchi) este un cuțit compact pentru operațiuni precise, în care controlul este esențial. Tăișul fin se îngustează către un vârf ascuțit, fiind ideal pentru curățat de coajă, ajustat, îndepărtat cotoare și feliat fructe și legume. Lama scurtă și ușor de manevrat este deosebit de utilă pentru lucrări de detaliu pe ingrediente mici.

Acest cuțit este forjat la cald cu ciocanul dintr-un singur semifabricat de aliaj de oțel inoxidabil cu carbon german 1.4116, oferind rezistență și rigiditate de la călcâiul lamei până la vârf. Lama este tratată termic și răcită până la o duritate Rockwell de 57–58, echilibrând durabilitatea cu performanța practică de zi cu zi a unui cuțit pentru curățat.

Performanța oțelului este un motiv important pentru care aliajul 1.4116 este apreciat la cuțitele de bucătărie intens utilizate. Este conceput pentru tenacitate și rezistență la ciobire, suportând loviturile zilnice și contactul cu ingrediente dense fără a fi excesiv de fragil. Cu aproximativ 15% crom, oferă o rezistență ridicată la coroziune, rugină, oxidare și pătare, chiar și în contact cu alimente acide, rămânând totodată ușor de ascuțit rapid cu unelte obișnuite.

Datorită durității moderate, tăișul răspunde bine la îndreptarea cu masatul: în timp se poate îndoi ușor în loc să se ciobească, iar câteva treceri ușoare pe masat îl pot realinia între ascuțiri. Pentru performanță la tăiere, tăișul Elite de 15°, realizat în trei etape, este finisat manual pe un disc textil pentru a crea o muchie foarte ascuțită, care oferă o senzație de tăiere curată.

Mânerul negru din polioximetilenă (POM), cu construcția clasică în trei nituri, oferă o prindere durabilă și confortabilă. Călcâiul lamei fără gardă care să acopere tăișul maximizează lungimea utilă a muchiei și simplifică tăierea, îndreptarea cu masatul și ascuțirea pe toată durata de viață a cuțitului. Realizat manual în Solingen, Germania, capitala istorică a cuțităriei, este susținut de garanția Knife for Life™ de la Messermeister, care acoperă pe viață defectele de material și de fabricație.

Îngrijirea cuțitului:

Spălați manual cu apă caldă și detergent delicat, apoi clătiți și uscați imediat.

Nu introduceți în mașina de spălat vase. Evitați produsele de curățare care conțin înălbitor sau extracte de citrice și depozitați în siguranță într-un bloc pentru cuțite, într-o teacă sau pe un suport magnetic pentru a proteja tăișul.