Messermeister Meridian Elite lándzsahegyű hámozókés 9 cm

A Messermeister Meridian Elite 9 cm-es (3,5 hüvelykes) lándzsahegyű hámozókése kompakt eszköz az olyan precíz előkészítéshez, ahol az irányíthatóság a legfontosabb. Finom éle hegyes csúcsba fut, ezért ideális gyümölcsök és zöldségek hámozásához, tisztításához, magházuk eltávolításához és szeleteléséhez. A rövid, jól irányítható penge különösen hasznos a kisebb alapanyagokon végzett aprólékos munkákhoz.

Ezt a kést egyetlen darab német 1.4116 rozsdamentes, széntartalmú acélötvözetből, melegen, ejtőkalapáccsal kovácsolják, ami a pengetőtől a hegyig szilárdságot és merevséget ad. A pengét hőkezeléssel és hűtéssel 57–58 Rockwell-keménységűre alakítják, egyensúlyt teremtve a tartósság és a hámozókéstől elvárt mindennapi használhatóság között.

Az acél teljesítménye fontos oka annak, hogy az 1.4116 ötvözetet megbízhatónak tartják a nagy igénybevételnek kitett konyhakésekben. Szívósságra és a kicsorbulással szembeni ellenállásra tervezték, így túlzott ridegség nélkül viseli a napi ütődéseket és a tömör alapanyagokkal való érintkezést. Mintegy 15% krómtartalmával erős korrózióállóságot nyújt a rozsda, az oxidáció és a foltosodás ellen, még savas ételek mellett is, miközben hagyományos eszközökkel gyorsan és könnyen élezhető marad.

Mérsékelt keménysége miatt az él általában jól reagál a fenésre: idővel kissé elhajolhat ahelyett, hogy kicsorbulna, és néhány könnyed húzás a fenőrúdon kiegyenesítheti az élt az élezések között. A jó vágási teljesítmény érdekében a három lépésben kialakított, 15°-os Elite élt kézzel polírozzák textilkorongon, hogy rendkívül éles, tiszta vágásérzetet adó felület jöjjön létre.

A klasszikus, háromszegecses kialakítású fekete polioximetilén (POM) markolat tartós és kényelmes fogást biztosít. A bakni nélküli pengető maximalizálja a használható élhosszt, és a kés teljes élettartama során egyszerűsíti a vágást, a fenést és az élezést. Kézzel készül a németországi Solingenben, a késkészítés történelmi központjában, és a Messermeister Knife for Life™ garanciája élethosszig tartó fedezetet nyújt az anyag- és gyártási hibákra.

A kés ápolása:

Mossa el kézzel, meleg vízzel és kímélő mosogatószerrel, majd azonnal öblítse le és szárítsa meg.

Ne tegye mosogatógépbe. Kerülje a fehérítőt vagy citruskivonatot tartalmazó tisztítószereket, és az él megóvásához tárolja biztonságosan késblokkban, tokban vagy mágneses tartón.