Messermeister Meridian Elite nož za ljuštenje 9 cm (3.5")

Messermeister Meridian Elite nož za ljuštenje od 9 cm (3,5 inča) je kompaktan nož s ravnom oštricom (tip "Sheep’s Foot"), stvoren za preciznu pripremu gdje je kontrola najvažnija. Njegova ravna, kompaktna oštrica idealna je za sjeckanje ljutike, guljenje krumpira, čišćenje voća i druge male zadatke koji zahtijevaju stabilan vrh i točno rezanje izbliza.

Ovaj nož je kovan vrućim postupkom (hot-drop hammer forged) iz jednog komada njemačke legure nehrđajućeg čelika 1.4116, stvarajući čvrstoću i krutost od pete do vrha. Oštrica je toplinski obrađena i hlađena na Rockwell tvrdoću od 57–58, balansirajući trajnost s praktičnim svakodnevnim performansama za nož za ljuštenje.

Performanse čelika ključni su razlog zašto je 1.4116 pouzdan izbor za kuhinjske noževe koji se puno koriste. Konstruiran je za žilavost i otpornost na krzanje, podnoseći svakodnevne udarce i kontakt s tvrđim sastojcima bez pretjerane krhkosti. S približno 15% kroma, nudi snažnu otpornost na koroziju, hrđu i mrlje, čak i u dodiru s kiselim namirnicama, dok ga je i dalje lako brzo naoštriti standardnim alatima.

Budući da je tvrdoća umjerena, oštrica dobro reagira na ravnanje (honanje) – s vremenom se može lagano saviti umjesto da pukne, a nekoliko laganih poteza na štapu za brušenje može ponovno poravnati rub između oštrenja. Za vrhunske performanse rezanja, trostupanjska oštrica Elite od 15° ručno je polirana na platnenom kolutu kako bi se stvorila vrlo oštra i čista rezna površina.

Peta bez ojačanja (bolsterless heel) maksimizira iskoristivu duljinu oštrice i pojednostavljuje rezanje, ravnanje i oštrenje tijekom vijeka trajanja noža. Ručno izrađen u Solingenu u Njemačkoj, povijesnoj prijestolnici pribora za jelo, podržan je Messermeisterovim jamstvom Knife for Life™ za doživotno pokriće grešaka u materijalu i proizvodnji.

Održavanje noža:

Ručno operite toplom vodom i blagim deterdžentom, zatim odmah isperite i osušite.

Ne perite u perilici posuđa. Izbjegavajte sredstva za čišćenje koja sadrže izbjeljivač ili ekstrakte citrusa i čuvajte na sigurnom u bloku, koricama ili na magnetskom stalku kako biste zaštitili oštricu.