Messermeister Meridian Elite hámozókés 9 cm (3.5")

A Messermeister Meridian Elite 9 cm-es (3,5 colos) hámozókés egy kompakt, „Sheep’s Foot” típusú kés, amelyet precíziós előkészítésre terveztek, ahol a kontroll a legfontosabb. Egyenes, kompakt éle ideális mogyoróhagyma aprítására, burgonya hámozására, gyümölcsök tisztítására és más apró feladatokra, amelyeknél előnyös a stabil hegy és a pontos, közeli vágás.

Ez a kés egyetlen darab német 1.4116 rozsdamentes acélötvözetből készül melegkovácsolással (hot-drop hammer forged), ami erőt és merevséget biztosít a markolattól a hegyig. A pengét hőkezelik és 57–58 Rockwell keménységre hűtik, így a tartósság egyensúlyban van a hámozókés praktikus mindennapi teljesítményével.

Az acél teljesítménye kulcsfontosságú oka annak, hogy az 1.4116-ban bíznak a nagy igénybevételnek kitett konyhai késeknél. Szívósságra és kicsorbulás elleni ellenállásra tervezték, így kezeli a napi ütődéseket és a sűrű alapanyagokkal való érintkezést anélkül, hogy túl törékeny lenne. Körülbelül 15% krómtartalmával erős korrózióállóságot kínál a rozsda, az oxidáció és a foltok ellen, még savas ételek esetén is, miközben továbbra is könnyen és gyorsan élezhető hagyományos eszközökkel.

Mivel a keménység mérsékelt, az él jól reagál a fenésre – idővel inkább enyhén elhajolhat, mintsem kicsorbulna, és néhány könnyed húzás a fenőacélon helyreállíthatja az élt az élezések között. A vágási teljesítmény érdekében a háromlépcsős, 15°-os Elite élt kézzel polírozzák textiltárcsán, hogy nagyon éles, tiszta vágófelületet hozzanak létre.

A bakni nélküli kialakítás (bolsterless heel) maximalizálja a használható élhosszt, és egyszerűsíti a vágást, a fenést és az élezést a kés élettartama alatt. A történelmi evőeszköz-fővárosban, a németországi Solingenben készült kézzel, és a Messermeister Knife for Life™ garanciája védi az anyag- és gyártási hibák ellen.

A kés ápolása:

Kézzel mossa el meleg vízzel és kímélő mosogatószerrel, majd azonnal öblítse le és szárítsa meg.

Ne tegye mosogatógépbe. Kerülje a fehérítőt vagy citruskivonatot tartalmazó tisztítószereket, és tárolja biztonságosan késblokkban, tokban vagy mágneses tartón az él védelme érdekében.