Messermeister Meridian Elite officemes 9 cm (3.5")

Het Messermeister Meridian Elite officemes van 9 cm (3,5 inch) is een compact Sheep’s Foot-mes, gebouwd voor precisiewerk waarbij controle het belangrijkst is. De rechte, compacte snede is ideaal voor het snipperen van sjalotjes, het schillen van aardappelen, het bijsnijden van fruit en andere kleine taken die baat hebben bij een stabiele punt en nauwkeurig snijwerk van dichtbij.

Dit mes is uit één stuk heet hamergesmeed van Duits 1.4116 roestvrij staal, wat zorgt voor kracht en stijfheid van de hiel tot de punt. Het lemmet is warmtebehandeld en gekoeld tot een Rockwell-hardheid van 57–58, wat duurzaamheid in evenwicht brengt met praktische dagelijkse prestaties voor een officemes.

De prestaties van het staal zijn een belangrijke reden waarom 1.4116 wordt vertrouwd in hardwerkende keukenmessen. Het is ontworpen voor taaiheid en weerstand tegen chippen, en kan dagelijkse stoten en contact met harde ingrediënten aan zonder te broos te zijn. Met ongeveer 15% chroom biedt het een sterke corrosiebestendigheid tegen roest, oxidatie en vlekken, zelfs bij zure voedingsmiddelen, terwijl het toch gemakkelijk snel te slijpen is met standaardgereedschap.

Omdat de hardheid gematigd is, reageert de snede goed op aanzetten – de rand kan na verloop van tijd iets ombuigen in plaats van te chippen, en een paar lichte halen over een aanzetstaal kunnen de snede weer uitlijnen tussen slijpbeurten door. Voor de snijprestaties is de driestaps 15° Elite-snede met de hand gepolijst op een stoffen schijf om een zeer scherp en zuiver snijvlak te creëren.

Een hiel zonder krop (bolsterless heel) maximaliseert de bruikbare snijlengte en maakt snijden, aanzetten en slijpen eenvoudiger gedurende de levensduur van het mes. Handgemaakt in Solingen, Duitsland, de historische messenhoofdstad, en gedekt door Messermeister's Knife for Life™-garantie voor levenslange dekking tegen materiaal- en fabricagefouten.

Onderhoud van het mes:

Was met de hand af met warm water en een mild afwasmiddel, spoel daarna af en droog onmiddellijk.

Plaats het niet in de vaatwasser. Vermijd reinigingsmiddelen met bleekmiddel of citrusextracten en bewaar veilig in een blok, hoes of op een magneetstrip om de snede te beschermen.