Messermeister Meridian Elite kuorimaveitsi 9 cm (3.5")

Messermeister Meridian Elite -kuorimaveitsi 9 cm (3,5") on kompakti "Sheep’s Foot" -mallinen veitsi, joka on suunniteltu tarkkuutta vaativiin esivalmisteluihin, joissa hallinta on tärkeintä. Sen suora, kompakti terä on ihanteellinen salottisipulien hienontamiseen, perunoiden kuorimiseen, hedelmien puhdistamiseen ja muihin pieniin tehtäviin, jotka hyötyvät vakaasta kärjestä ja tarkasta leikkaamisesta läheltä.

Tämä veitsi on kuumataottu yhdestä kappaleesta saksalaista 1.4116 ruostumatonta terässeosta, mikä luo lujuutta ja jäykkyyttä kannasta kärkeen. Terä on lämpökäsitelty ja jäähdytetty 57–58 Rockwellin kovuuteen, mikä tasapainottaa kestävyyden ja käytännöllisen suorituskyvyn päivittäisessä käytössä.

Teräksen suorituskyky on keskeinen syy siihen, miksi 1.4116-seokseen luotetaan kovassa käytössä olevissa keittiöveitsissä. Se on suunniteltu sitkeäksi ja lohkeilua kestäväksi, kestäen päivittäisiä kolhuja ja kosketusta kovien ainesosien kanssa olematta liian hauras. Noin 15 % kromipitoisuudella se tarjoaa vahvan korroosionkestävyyden ruostetta, hapettumista ja tahroja vastaan, jopa happamien ruokien parissa, ja on silti helppo teroittaa nopeasti vakiotyökaluilla.

Koska kovuus on kohtuullinen, terä reagoi hyvin ylläpitoteroitukseen (hoonaus) – se voi ajan myötä hieman taipua lohkeilun sijaan, ja muutama kevyt veto teroituspuikolla voi oikaista terän teroituskertojen välillä. Leikkaustehon varmistamiseksi kolmivaiheinen 15° Elite-terä on käsin kiillotettu kangaslaikalla erittäin terävän ja puhtaan leikkauspinnan luomiseksi.

Vahvistamaton kanta (bolsterless heel) maksimoi terän käyttökelpoisen pituuden ja tekee leikkaamisesta ja teroittamisesta yksinkertaisempaa veitsen koko käyttöiän ajan. Käsintehty Solingenissa, Saksassa, historiallisessa veitsipääkaupungissa, ja sillä on Messermeisterin Knife for Life™ -takuu, joka kattaa materiaali- ja valmistusvirheet eliniän.

Veitsen hoito:

Pese käsin lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella, huuhtele ja kuivaa välittömästi.

Älä laita astianpesukoneeseen. Vältä puhdistusaineita, jotka sisältävät valkaisuainetta tai sitruunauutteita, ja säilytä turvallisesti veitsitukissa, tupessa tai magneettilistalla terän suojaamiseksi.