Xinzuo X05Z Zhen-sarjan Nakiri-veitsi 180 mm (7”) – ZDP-189, 3 kerrosta

XINZUO Zhen-sarjan 180 mm (7”) Nakiri-veitsi on varta vasten suunniteltu vihannesveitsi nopeaan ja siistiin esivalmisteluun. Sen korkea terä ja suora leikkuureuna tekevät siitä ihanteellisen vihannesten ja hedelmien pilkkomiseen, viipalointiin ja suikalointiin, tarjoten tasaisen kontaktin leikkuulautaan ja helpon hallittavuuden.

Nakiri on tehty kasvisten käsittelyyn – ei iskutehtäviin. Käytä sitä sipuleille, kaalille, porkkanoille, yrteille ja päivittäiseen vihannesten käsittelyyn, ja vältä luita, jäisiä ruokia, kovia kuoria sekä vääntämistä leikatessa suojataksesi hienoa terää.

Terässä on Hitachi ZDP-189 -jauheteräsydin, joka on karkaistu 65–67 HRC:n kovuuteen. Käytännössä ZDP-189 tunnetaan erittäin korkeasta kulumiskestävyydestään, mikä auttaa terää pysymään terävänä pidempään runsaassakin viipaloinnissa ja pilkkomisessa. Koska kyseessä on erittäin kova ja terävyytensä säilyttävä teräs, se palkitsee sujuvan tekniikan ja huolellisen käytön kovien raaka-aineiden parissa.

Rakenne on 3-kerroksinen: ZDP-189-ydin ja SUS405-ruostumattomasta teräksestä valmistetut ulkokerrokset, jotka tukevat reunaa ja parantavat päivittäistä helppohoitoisuutta. Terä on viimeistelty 15±1° kulmaan per puoli tarkan leikkaustuntuman saavuttamiseksi, ja terän paksuus on noin 2,1 mm, mikä tarjoaa tasapainoisen yhdistelmän hallittavuutta ja vakautta.

Mukavuusyksityiskohdat ovat tärkeitä toistuvaan työhön käytettävässä nakirissa: terän selkä ja kanta on pyöristetty vähentämään painetta ja tahatonta sormikosketusta pitkien työrupeamien aikana. Käsin harjattu terän pinta korostaa puhdasta, hienostunutta metallirakennetta.

Klassinen kahdeksankulmainen kahva yhdistää aavikkorautapuun (Desert Ironwood) valkoisiin puhvelinsarviyksityiskohtiin tarjoten varman, perinteisen otteen. Ilmoitetut mitat ovat 337 mm kokonaispituus, 183 mm terän pituus ja 138 mm kahvan pituus, nettopainon ollessa 185 g.

Veitsen hoito:

Vain käsinpesu. Huuhtele ja pyyhi puhtaaksi heti käytön jälkeen ja kuivaa huolellisesti ennen säilytystä. Älä liota äläkä koskaan laita veistä astianpesukoneeseen.

Käytä puista tai pehmeää muovista leikkuulautaa terän suojaamiseksi. Vältä vääntämistä, kampeamista ja kosketusta luihin, kiviin, kuoriin ja jäisiin ruokiin – erittäin kovat reunat voivat saada mikrolahkeamia kovissa iskuissa.

Säilytä turvallisesti veitsitukissa, magneettilistalla tai teränsuojuksen kanssa. Teroita tarvittaessa laadukkailla kivillä ja kevyellä, hallitulla paineella terävän reunageometrian säilyttämiseksi.