Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm

Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm on hienostunut, japanilaistyylinen yleisveitsi, joka on suunniteltu kokeille, jotka arvostavat puhtaita linjoja, hallittuja leikkauksia ja terävää, ennakoitavaa tuntumaa. Sen profiili yhdistää tehokkaan pilkkomisen ja terävän kärjen tuoman tarkkuuden, mikä tekee siitä erinomaisen jokapäiväisen valinnan vihanneksille, yrteille ja luuttomalle lihalle.

Kiritsuke-tyyliset terät ovat erityisen tehokkaita työntöleikkauksiin ja tarkkaan viipalointiin, sillä ne tarjoavat pidemmän, tasaisemman leikkuuosuuden, joka pysyy kosketuksissa leikkuulautaan. Terävä kärki sopii erinomaisesti tarkkuutta vaativiin tehtäviin, kuten viimeistelyyn, viiltojen tekemiseen ja hienoon kuutiointiin. Tämä veitsi on tarkoitettu tavallisille keittiön raaka-aineille; vältä luita, jäisiä elintarvikkeita tai kovia kuoria suojataksesi herkkää terää.

Terässä on Taishi-sarjan tunnusomainen 3-kerrosrakenne, jossa on VG10 (V Gold 10) -ruostumaton ydinteräs, joka on päällystetty korkealaatuisella ruostumattomalla teräksellä. VG10 on ensiluokkainen valinta japanilaisiin veitsiin, sillä se tarjoaa ihanteellisen tasapainon teränpidon, terävyyden ja tahrojen kestävyyden välillä, taaten huipputason suorituskyvyn kohtuullisella huollolla.

Käytössä VG10-ydin tarjoaa terävän, hienostuneen reunan, joka liukuu vaivattomasti raaka-aineiden läpi. Koboltilla, molybdeenilla ja vanadiinilla seostettu teräs tarjoaa poikkeuksellista terän vakautta ja kulutuskestävyyttä, varmistaen veitsen tasalaatuisuuden ajan myötä säännöllisellä teroituksella.

Kahva on valmistettu EU:n elintarviketurvallisesta mustasta pyökki-pakkawoodista, joka tarjoaa vakaan ja kestävän otteen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu hela ja päätylevy tasapainottavat terän täydellisesti, tarjoten erinomaisen hallinnan pidempienkin valmistelujen aikana.

Veitsen hoito:

Pese käsin lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella, huuhtele ja kuivaa välittömästi suojataksesi terää ja säilyttääksesi sen pinnan.

Vältä astianpesukonetta ja hankaavia puhdistusaineita. Säilytä turvallisesti veitsitukissa, tupessa tai magneettitelineessä ja käytä puisia tai pehmeitä muovisia leikkuulautoja terävyyden ylläpitämiseksi.