Messermeister Pro Series Nož za razkosavanje 25 cm

Nož za razkosavanje Messermeister Pro Series 25 cm (10 palcev) je izdelan za težka mesarska dela in zasnovan za razkosavanje velikih četrti govedine, svinjine ali jagnjetine na manjše pečenke in obvladljive kose. Je priljubljena izbira kulinaričnih strokovnjakov in mesarjev ter odličen pripomoček za večino nalog razseka, kjer doseg in moč olajšata delo.

Njegovo dolgo izsekano rezilo se v loku dviga proti koničasti konici, kar pomaga pri »prebijanju« skozi kožo, hrustanec in manjše kosti, hkrati pa ohranja nadzor okoli trših predelov in sklepov. Kot britev oster rob čisto prereže maščobo in olajša porcioniranje večjih kosov na posamezne porcije z doslednimi rezultati.

Enodelno rezilo je izdelano iz nemškega nerjavečega ogljikovega jekla 1.4116, ki zagotavlja žilavost, odpornost proti madežem in koroziji, zanesljivo zadrževanje ostrine ter enostavno brušenje. Rezilo je toplotno obdelano in hlajeno, da doseže trdoto po Rockwellu 56–57, kar zagotavlja zanesljivo delovanje v zahtevnih okoljih priprave hrane.

Za uporabo v komercialnih kuhinjah serija Pro vključuje predimenzioniran, higienski ročaj iz brizganega polipropilena z nedrsečim oprijemom, ki nudi udobje in varnost med dolgotrajnim razkosavanjem. Ročno izdelan v Santa Catarini na Portugalskem, je ta nož zanesljiv delovni pripomoček za resno pripravo mesa.

Nega noža:

Ročno operite s toplo vodo in blagim detergentom; takoj sperite in posušite.

Ne pomivajte v pomivalnem stroju. Izogibajte se čistilom, ki vsebujejo belilo ali izvlečke citrusov.