Faca de Chef Chinesa (Cai Dao)

A Faca de Chef Chinesa (Cai Dao) é um utensílio de cozinha multiusos concebido para uma preparação rápida e eficiente. Frequentemente chamada de cutelo chinês para vegetais, a Cai Dao utiliza uma lâmina alta e retangular e um gume fino e reto para cortar vegetais, ervas e carnes sem ossos com velocidade e controlo. A altura proporciona espaço para os nós dos dedos, enquanto a lâmina larga facilita recolher os ingredientes da tábua para a frigideira e guiar os cortes para fatias limpas. Este estilo é ideal para picar, fatiar fino e preparar grandes volumes. Atenção: apesar da forma, NÃO são cutelos para ossos e não devem ser usadas em ossos ou alimentos congelados.