Het Messermeister Pro Series slagersmes van 25 cm (10 inch) is een mes van commerciële kwaliteit, ontworpen om grote delen rund-, varkens- of lamsvlees te verwerken. Het lange, gestanste lemmet met opwaartse punt helpt bij het werken door huid, kraakbeen en kleine botjes, terwijl de scherpe snede vet wegsnijdt en grotere stukken met controle verdeelt. Gemaakt van Duits 1.4116 staal (56–57 HRC) voor taaiheid en eenvoudig slijpen. Afgewerkt met een extra groot hygiënisch, antislip handvat van polypropyleen en handgemaakt in Portugal.
Messermeister Pro Series Slagersmes 25 cm
€ 39,95
Inclusief belasting
Het Messermeister Pro Series slagersmes van 25 cm (10 inch) is een mes van commerciële kwaliteit, ontworpen om grote delen rund-, varkens- of lamsvlees te verwerken. Het lange, gestanste lemmet met opwaartse punt helpt bij het werken door huid, kraakbeen en kleine botjes, terwijl de scherpe snede vet wegsnijdt en grotere stukken met controle verdeelt. Gemaakt van Duits 1.4116 staal (56–57 HRC) voor taaiheid en eenvoudig slijpen. Afgewerkt met een extra groot hygiënisch, antislip handvat van polypropyleen en handgemaakt in Portugal.
Het Messermeister Pro Series slagersmes van 25 cm (10 inch) is gebouwd voor zwaar slagerswerk en ontworpen om grote kwartieren rund-, varkens- of lamsvlees te verwerken tot kleinere braadstukken en handzame delen. Het is de favoriete keuze van culinaire professionals en slagers voor de meeste verdeeltaken waarbij bereik en kracht het werk vergemakkelijken.
Het lange, gestanste lemmet buigt omhoog naar een puntige top, wat helpt om door huid, kraakbeen en kleine botjes te "breken" terwijl u controle houdt rond taaiere delen en gewrichten. De vlijmscherpe snede snijdt zuiver door vet en maakt het eenvoudig om grotere stukken te portioneren in individuele porties met consistente resultaten.
Het uit één stuk gestanste lemmet is gemaakt van een Duitse 1.4116 roestvrijstalen koolstoflegering voor taaiheid, bestendigheid tegen vlekken en corrosie, betrouwbaar snijbehoud en eenvoudig naslijpen tot een vlijmscherpe rand. Het lemmet is warmtebehandeld en gekoeld om een Rockwell-hardheid van 56–57 te bereiken voor betrouwbare prestaties in veeleisende omgevingen.
Voor gebruik in commerciële keukens beschikt de Pro Series over een extra groot, hygiënisch gegoten polypropyleen handvat met een antislipgevoel, dat comfort en veiligheid biedt tijdens langere werksessies. Handgemaakt in Santa Catarina, Portugal; dit is een betrouwbaar werkpaard voor de serieuze vleesbereiding.
Onderhoud van het mes:
Met de hand wassen met warm water en een mild afwasmiddel; direct afspoelen en afdrogen.
Niet in de vaatwasser plaatsen. Vermijd reinigingsmiddelen die bleekmiddel of citrusextracten bevatten.
5050-10
2 Items
Datasheet
- Staalsoort
- Duits 1.4116 roestvrij staal
- Hardheid (Rockwell)
- 56-57 HRC
- Heftmateriaal
- Polypropyleen
- Snijhoek
- 15° per kant
- Slijping
- 50/50
- Roestvrij staal
- Ja
- Lemmetlengte
- 25 cm (10 inch)
- Vaatwasmachinebestendig
- Nee
- Land van herkomst
- Portugal
No customer reviews for the moment.
