Messermeister Pro Series Scimitar Mes met Kuiltjes 25 cm

Het Messermeister Pro Series Scimitar mes van 25 cm (10") met kuiltjes is gebouwd voor krachtig en efficiënt snijden en portioneren van vlees. Met zijn dramatisch gebogen lemmetprofiel is het ontworpen om met lange, vloeiende halen door grote stukken te glijden — ideaal voor het wegsnijden van vet, het portioneren van gebraad en het produceren van schone, consistente plakken.

Kuiltjes (Granton-rand) langs het lemmet verminderen de weerstand en helpen voorkomen dat voedsel blijft plakken, waardoor het mes beter glijdt bij het werken met dichte of vette stukken. Het uit één stuk gestanste lemmet is gemaakt van een Duitse 1.4116 roestvrijstalen koolstoflegering voor taaiheid, bestendigheid tegen vlekken en corrosie, betrouwbaar snijbehoud en eenvoudig naslijpen tot een vlijmscherpe rand.

Het lemmet is gebouwd voor veeleisende voorbereidingsomgevingen en is warmtebehandeld en gekoeld om een Rockwell-hardheid van 56–57 te bereiken, wat een balans biedt tussen duurzaamheid en praktisch onderhoud. Een extra groot, hygiënisch gegoten polypropyleen handvat biedt een veilige, comfortabele grip voor langdurig gebruik, waardoor het een sterke keuze is voor zowel serieuze thuiskoks als culinaire professionals.

Handgemaakt in Santa Catarina, Portugal; dit Scimitar-mes levert de capaciteit van een slagerij met dagelijkse betrouwbaarheid — uw favoriete mes voor grote stukken vlees en lange, vloeiende sneden.

Onderhoud van het mes:

Met de hand wassen met warm water en een mild afwasmiddel; direct afspoelen en afdrogen.

Niet in de vaatwasser plaatsen. Vermijd reinigingsmiddelen die bleekmiddel of citrusextracten bevatten.