Misono MV santoku peilis 180mm

Japoniškas Misono MV universalus pjaustymo peilis 150mm yra iš MV serija yra pigiausia Misono linija, tačiau kokybė yra tokia pat gera, kaip ir kitų Misono kolekcijų. Ašmenys pagaminti iš daug anglies turinčio, nerūdijančio molibdeno plieno. Grūdintas iki 57–58 HRC pagal rokvelio skalę, kad būtų užtikrintas didelis tvirtumas ir pjovimo briaunos išlaikymas. Pagalastas iš abiejų pusių santikiu 70/30 todėl labiau tinka dešiniarankiams.

Santoku yra universalus peilis, išvertus iš japonų kalbos reiškia "trys panaudojimai". jo ašmenų profilis aukštesnis nei gyuto (japoniškų šefo) peilių. Trys jo panaudojimo būdai yra galimybė pjaustyti žuvį, mėsą ir daržoves. Santoku peilių pilvas yra plokštesnis nei gyuto, todėl juos galima patogiai naudoti pjaustant aukštyn ir žemyn, o ne siūbuojant kaip su įprastu šefo peiliu.

Peilio priežiūra:

Plaukite tik rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, nuplaukite ploviklį vandenių ir nusausinkite iškart po plovimo. Neplaukite indaplovėje ir ilgą laiką nelaikykite drėgmėje. Venkite valiklių, kurių sudėtyje yra baliklio arba citrusinių vaisių ekstrakto. Jei reikia, medinę rankeną sutepkite maistui tinkama mineraline alyva.