Misono MV šefo peilis 210mm

Misono MV petty (utility) knife 150mm is from the MV series which is Misono's most reasonably priced series but the quality and finish are as good as other Misono lines. Blade is made of High carbon stainless molybdenum steel. Tempered to 57-58 HRC in Rockwell scale for great strength and edge retention. Double bevel edge is 70/30 which is more suitable for right handed people. 

Japoniška šefo peilio versija. Pagrindinis skirtumas tarp japoniško šefo peilio ir vakarietiško stiliaus, tai, kad japoniškų peilių ašmenys yra plonesni, jie dažniausiai būna kietesnio plieno ir turi mažesnį ašmenų užapvalinimą. Dėl plonesnių ašmenų japoniški gyuto peiliai yra lengvesni nei vakarietiško stiliaus šefo peiliai.

Peilio priežiūra:

Plaukite tik rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, nuplaukite ploviklį vandenių ir nusausinkite iškart po plovimo. Neplaukite indaplovėje ir ilgą laiką nelaikykite drėgmėje. Venkite valiklių, kurių sudėtyje yra baliklio arba citrusinių vaisių ekstrakto.