Nůž Santoku Misono MV 180 mm

Nůž Santoku Misono MV 180 mm je skvělou volbou pro ty, kteří hledají spolehlivý a kvalitní japonský nůž. Tento nůž je součástí série MV značky Misono, která je cenově nejdostupnější řadou ve srovnání s ostatními sériemi tohoto výrobce, ale přesto nabízí výjimečnou kvalitu a zpracování. Čepel je vyrobena z vysoce uhlíkové nerezové molybdenové oceli, kalené na 57–58 HRC podle Rockwellovy stupnice, což zajišťuje velkou pevnost a dlouhotrvající ostrost. Oboustranně broušené ostří má asymetrický poměr 70/30, což je vhodné pro praváky.

Santoku je japonské slovo znamenající „tři využití“ (nebo tři ctnosti) a tento nůž je navržen pro krájení ryb, masa a zeleniny. Nůž Santoku má vyšší profil čepele než typ Gyuto a rovnější ostří (břicho), což umožňuje pohodlné sekání pohybem shora dolů. Tento nůž je všestranným a nezbytným nástrojem do každé kuchyně.

Pro zajištění dlouhé životnosti nože Misono MV Santoku je důležité o něj správně pečovat. Myjte jej ručně teplou vodou a jemným mycím prostředkem, opláchněte a ihned po umytí osušte. Nemyjte v myčce nádobí a nevystavujte nůž dlouhodobému působení vody nebo jiných tekutin. Vyhněte se také používání čisticích prostředků obsahujících bělidla nebo výtažky z citrusů.