Messermeister Pro Series Scimitar-kniv med Luftskær 25 cm

Messermeister Pro Series 25 cm (10") Scimitar-kniv med luftskær er bygget til kraftfuld, effektiv udskæring og portionering af kød. Med sin dramatisk buede bladprofil er den designet til at glide gennem store udskæringer med lange, fejende strøg – ideel til at pudse fedt af, portionere stege og skære rene, ensartede skiver.

Luftskær (fordybninger) langs bladet reducerer modstanden og hjælper med at forhindre, at maden klæber fast, hvilket forbedrer slippet, når du arbejder med tætte eller fedtholdige stykker. Det udstansede blad i ét stykke er fremstillet af tysk 1.4116 rustfri kulstoflegering, der sikrer sejhed, modstandsdygtighed over for pletter og korrosion, pålidelig skarphed og nem genslibning til en barberbladsskarp kant.

Bladet er bygget til krævende arbejdsmiljøer og er varmebehandlet og kølet for at opnå en Rockwell-hårdhed på 56–57, hvilket balancerer holdbarhed med praktisk vedligeholdelse. Et overdimensioneret, hygiejnisk støbt håndtag i polypropylen giver et sikkert, behageligt greb til længerevarende brug, hvilket gør den til et stærkt valg for både seriøse hjemmekokke og professionelle kokke.

Denne Scimitar-kniv er håndlavet i Santa Catarina, Portugal, og leverer slagterkvalitet med daglig pålidelighed – din foretrukne kniv til store kødstykker og lange, flydende snit.

Vedligeholdelse af kniven:

Vaskes i hånden med varmt vand og mildt opvaskemiddel; skyl og tør straks.

Må ikke kommes i opvaskemaskinen. Undgå rengøringsmidler, der indeholder blegemiddel eller citrusekstrakter.