Messermeister Pro Series Μαχαίρι Scimitar με Αυλακώσεις 25 εκ.

Το μαχαίρι Scimitar Messermeister Pro Series 25 εκ. (10") με αυλακώσεις (Kullens) είναι κατασκευασμένο για τολμηρό και αποτελεσματικό τεμαχισμό και μεριδοποίηση κρέατος. Με το έντονα καμπύλο προφίλ της λεπίδας του, είναι σχεδιασμένο να γλιστρά μέσα από μεγάλα κομμάτια με μεγάλες, σαρωτικές κινήσεις — ιδανικό για τον καθαρισμό λίπους, τη μεριδοποίηση ψητών και την παραγωγή καθαρών, ομοιόμορφων τομών.

Οι αυλακώσεις (τύπου Granton) κατά μήκος της λεπίδας μειώνουν την αντίσταση και βοηθούν στην αποφυγή του κολλήματος των τροφίμων, βελτιώνοντας την ολίσθηση καθώς εργάζεστε σε πυκνά ή λιπαρά κομμάτια. Η μονοκόμματη πρεσαριστή λεπίδα είναι κατασκευασμένη από γερμανικό κράμα ανοξείδωτου χάλυβα και άνθρακα 1.4116 για ανθεκτικότητα, αντοχή στους λεκέδες και τη διάβρωση, αξιόπιστη διατήρηση της κόψης και εύκολο ακόνισμα σε επίπεδο ξυραφιού.

Κατασκευασμένη για απαιτητικά περιβάλλοντα προετοιμασίας, η λεπίδα έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και ψύξη για να επιτύχει σκληρότητα Rockwell 56–57, εξισορροπώντας την αντοχή με την πρακτική συντήρηση. Μια υπερμεγέθης, υγιεινή χυτή λαβή από πολυπροπυλένιο παρέχει ασφαλές και άνετο κράτημα για παρατεταμένη χρήση, καθιστώντας την μια ισχυρή επιλογή τόσο για σοβαρούς ερασιτέχνες μάγειρες όσο και για επαγγελματίες της γαστρονομίας.

Χειροποίητο στη Santa Catarina της Πορτογαλίας, αυτό το μαχαίρι Scimitar προσφέρει δυνατότητες κρεοπωλείου με καθημερινή αξιοπιστία — η βασική σας λεπίδα για μεγάλα κομμάτια κρέατος και μακριές, ρευστές κοπές.

Φροντίδα του μαχαιριού:

Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε αμέσως.

Μην το τοποθετείτε στο πλυντήριο πιάτων. Αποφύγετε καθαριστικά που περιέχουν χλωρίνη ή εκχυλίσματα εσπεριδοειδών.