A faca cimitarra Messermeister Pro Series de 25 cm (10") com alvéolos é uma faca de fatiar robusta, construída para cortes longos e amplos em grandes assados e peças de carne. A sua lâmina estampada de peça única, dramaticamente curva, apresenta alvéolos para reduzir o arrasto e evitar a aderência para um porcionamento mais limpo. Feita de aço inoxidável alemão 1.4116 e tratada termicamente a 56–57 HRC, oferece tenacidade, resistência à corrosão e fácil afiação. Com um cabo higiénico sobredimensionado em polipropileno para um conforto seguro, é fabricada artesanalmente em Portugal para um desempenho profissional.
Faca Cimitarra Messermeister Pro Series com Alvéolos 25 cm
59,95 €
Com IVA
A faca cimitarra Messermeister Pro Series de 25 cm (10") com alvéolos é uma faca de fatiar robusta, construída para cortes longos e amplos em grandes assados e peças de carne. A sua lâmina estampada de peça única, dramaticamente curva, apresenta alvéolos para reduzir o arrasto e evitar a aderência para um porcionamento mais limpo. Feita de aço inoxidável alemão 1.4116 e tratada termicamente a 56–57 HRC, oferece tenacidade, resistência à corrosão e fácil afiação. Com um cabo higiénico sobredimensionado em polipropileno para um conforto seguro, é fabricada artesanalmente em Portugal para um desempenho profissional.
A faca cimitarra Messermeister Pro Series de 25 cm (10") com alvéolos foi construída para fatiar e porcionar carne de forma audaz e eficiente. Com o seu perfil de lâmina dramaticamente curvo, foi concebida para deslizar através de grandes cortes com movimentos longos e amplos — ideal para aparar gordura, porcionar assados e produzir fatias limpas e consistentes.
Os alvéolos (borda Granton) ao longo da lâmina reduzem o arrasto e ajudam a evitar que os alimentos se peguem, melhorando o deslizamento ao trabalhar cortes densos ou gordurosos. A lâmina estampada de peça única é feita de liga de carbono e aço inoxidável alemã 1.4116 para tenacidade, resistência a manchas e corrosão, retenção fiável do fio e fácil reafiamento até obter um gume extremamente afiado.
Construída para ambientes de preparação exigentes, a lâmina é tratada termicamente e arrefecida para atingir uma dureza Rockwell de 56–57, equilibrando a durabilidade com uma manutenção prática. Um cabo de polipropileno moldado, higiénico e sobredimensionado, proporciona uma pega segura e confortável para uso prolongado, tornando-a uma escolha forte tanto para cozinheiros domésticos sérios como para profissionais de culinária.
Fabricada artesanalmente em Santa Catarina, Portugal, esta faca cimitarra oferece a capacidade de um talho com fiabilidade diária — a sua lâmina de eleição para grandes proteínas e cortes longos e fluidos.
Cuidados com a faca:
Lavar à mão com água morna e um detergente suave; enxaguar e secar imediatamente.
Não colocar na máquina de lavar louça. Evitar produtos de limpeza que contenham lixívia ou extratos cítricos.
5051-10K
1 Item
Ficha técnica
- Tipo de aço da lâmina
- Aço inoxidável alemão 1.4116
- Dureza (Escala Rockwell)
- 56-57 HRC
- Material do cabo
- Polipropileno
- Ângulo do fio
- 15° de cada lado
- Tipo de desbaste
- 50/50
- Aço inoxidável
- Sim
- Comprimento da lâmina
- 25 cm (10 polegadas)
- Lavável na máquina
- Não
- País de origem
- Portugal
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