Yaxell Ran – Poklon set noževa od 2 komada (Santoku nož + Univerzalni nož)

Yaxell Ran – Poklon set noževa od 2 komada (Santoku nož + Univerzalni nož) praktičan je japanski duo dizajniran za obavljanje svakodnevnih kuhinjskih poslova od početka do kraja. Kombinira Santoku nož od 16,5 cm za brzo rezanje, sjeckanje i usitnjavanje s univerzalnim nožem od 12 cm za manje zadatke poput čišćenja, porcioniranja, guljenja i preciznih radova.

Santoku je vaš glavni radni alat za povrće, začinsko bilje i meso bez kostiju, nudeći kontrolirani kontakt s daskom za učinkovite rezove. Univerzalni nož nadopunjuje ga u užim prostorima i za brze poslove gdje se veća oštrica čini prevelikom – idealan je za pripremu dekoracija, malo voće i povrće te uredne završne rezove.

Oba noža izrađena su oko jezgre od VG10 „super čelika” sastavljenog od kobalta, molibdena, vanadija i ugljika. VG10 (V Gold 10) vrlo je cijenjen čelik jezgre jer uravnotežuje potencijal oštrine, zadržavanje oštrice i praktičnost nehrđajućeg čelika – može postići iznimno oštar rub dok ostaje otporan na hrđu i jednostavan za održavanje.

Nehrđajući čelik jezgre VG10 obložen je s 34 sloja mekog i tvrdog nehrđajućeg čelika sa svake strane (nehrđajući vanjski slojevi), tvoreći oštricu od 69 slojeva s izgledom damaska. Ova slojevita konstrukcija stvara prepoznatljiv uzorak i profinjen izgled, istovremeno štiteći oštrice od korozije.

Zahvaljujući posebnoj toplinskoj obradi, jezgra VG10 postiže tvrdoću HRC 61, što podržava stabilnost oštrice i dugotrajne performanse rezanja. Proizveden u Japanu, set je dizajniran za pružanje čistog i kontroliranog rezanja širokog spektra namirnica.

Za sigurno rukovanje, oba noža imaju ručke od crne Canvas-Micarte odobrene od strane FDA – materijala od smole i platna bez mirisa, iznimno izdržljivog i napravljenog za dug vijek trajanja. Dvije zakovice od nehrđajućeg čelika čvrsto drže ručku, dok kapa od nehrđajućeg čelika na kraju dodaje stabilnost i ravnotežu.

Održavanje noža:

Perite ručno u toploj vodi s blagim deterdžentom, zatim isperite i odmah osušite kako biste zaštitili oštricu i očuvali završnu obradu.

Izbjegavajte perilicu posuđa i jaka ili abrazivna sredstva za čišćenje. Noževe čuvajte na sigurnom u bloku, futroli ili na magnetskom stalku kako biste zaštitili kut oštrice i koristite drvenu ili meku plastičnu dasku za rezanje kako biste dulje zadržali oštrinu.