Yaxell Ran – Set cadou 2 cuțite (Cuțit Santoku + Cuțit universal)

Setul cadou de 2 cuțite Yaxell Ran (Cuțit Santoku + Cuțit universal) este un duo japonez practic, conceput pentru a acoperi toate sarcinile zilnice de preparare. Acesta combină un Santoku de 16,5 cm pentru feliere rapidă, tocare și mărunțire cu un cuțit universal de 12 cm pentru sarcini mai mici, precum curățarea, porționarea și decojirea.

Santoku este „calul de povară” principal pentru legume, ierburi și carne fără os, oferind un contact controlat cu tocătorul pentru tăieri eficiente și o preparare curată. Cuțitul universal îl completează în spații mai înguste și pentru lucrări rapide unde o lamă mai mare ar fi incomodă – ideal pentru pregătirea decorurilor, fructe și legume mici și tăieturi fine de precizie.

Ambele cuțite sunt construite în jurul unui miez din „super oțel” VG10, compus din cobalt, molibden, vanadiu și carbon. VG10 (V Gold 10) este foarte apreciat deoarece echilibrează potențialul de ascuțire, retenția tăișului și practicitatea inoxidabilă – poate susține o muchie extrem de ascuțită, rămânând în același timp rezistent la rugină.

Miezul inoxidabil VG10 are un înveliș inoxidabil format din 34 de straturi de oțel moale și dur pe fiecare parte, formând o lamă cu 69 de straturi și aspect Damasc. Această construcție stratificată creează modelul distinctiv și un aspect rafinat, protejând în același timp lamele împotriva coroziunii.

Printr-un tratament termic special, oțelul din miez VG10 atinge duritatea HRC 61, susținând stabilitatea muchiei și performanța de tăiere de lungă durată. Fabricat în Japonia, setul este conceput pentru a oferi o tăiere curată și controlată.

Pentru o manipulare sigură, ambele cuțite au mânere din Canvas-Micarta negru, aprobat de FDA – un material din rășină și pânză, inodor și extrem de durabil. Două nituri din oțel inoxidabil fixează mânerul ferm, în timp ce capacul din oțel inoxidabil de la capăt adaugă stabilitate și echilibru.

Îngrijirea cuțitului:

Spălați manual cu apă caldă și un detergent blând, apoi clătiți și uscați imediat pentru a proteja tăișul și a păstra finisajul lamei.

Evitați mașina de spălat vase și detergenții duri sau abrazivi. Păstrați cuțitele în siguranță într-un bloc, teacă sau pe un suport magnetic pentru a proteja unghiul tăișului și utilizați un tocător din lemn sau plastic moale pentru a menține ascuțimea mai mult timp.