Yaxell Ran – Set regalo 2 coltelli (Coltello Santoku + Coltello universale)

Il set regalo di 2 coltelli Yaxell Ran (Coltello Santoku + Coltello universale) è un pratico duo giapponese progettato per gestire la preparazione quotidiana dall'inizio alla fine. Abbina un Santoku da 16,5 cm per affettare, tritare e tagliare a cubetti velocemente con un coltello universale da 12 cm per compiti più piccoli come mondare, porzionare e sbucciare.

Il Santoku è il tuo principale strumento di lavoro per verdure, erbe e proteine disossate, offrendo un contatto controllato con il tagliere per tagli efficienti. Il coltello universale lo completa negli spazi più stretti e nei lavori veloci dove una lama più grande risulta ingombrante – ideale per guarnizioni, piccola frutta e verdura e tagli di finitura precisi.

Entrambi i coltelli sono costruiti attorno a un nucleo in "super acciaio" VG10 composto da cobalto, molibdeno, vanadio e carbonio. Il VG10 (V Gold 10) è molto apprezzato perché bilancia potenziale di affilatura, tenuta del filo e praticità inossidabile – può assumere un filo estremamente tagliente rimanendo resistente alla ruggine.

L'acciaio del nucleo inox VG10 è rivestito con 34 strati di acciaio inossidabile morbido e duro su ogni lato (rivestimento inox), formando una lama a 69 strati con effetto Damasco. Questa costruzione a strati crea il motivo distintivo e un aspetto raffinato, mantenendo le lame resistenti alla corrosione.

Grazie a uno speciale trattamento termico, il nucleo in VG10 raggiunge una durezza HRC 61, supportando la stabilità del filo e prestazioni di taglio durature. Prodotto in Giappone, il set è progettato per offrire un taglio pulito e controllato su una vasta gamma di ingredienti.

Per una presa sicura, entrambi i coltelli hanno manici in Canvas-Micarta nera approvata dalla FDA – un materiale in resina e lino inodore e altamente durevole. Due rivetti in acciaio inossidabile fissano saldamente il manico, mentre un cappuccio in acciaio inossidabile all'estremità aggiunge stabilità ed equilibrio.

Cura del coltello:

Lavare a mano con acqua tiepda e un detergente delicato, quindi sciacquare e asciugare immediatamente per proteggere il filo e preservare la finitura della lama.

Evitare la lavastoviglie e detergenti aggressivi o abrasivi. Conservare i coltelli in modo sicuro in un ceppo, in una guaina o su una barra magnetica per proteggere l'angolo del filo e utilizzare un tagliere in legno o plastica morbida per mantenere l'affilatura più a lungo.